Bavarske kiflice

Divne kiflice okupane u susamu definitivno morate probati.
Bavarske kiflice
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 05 min
20 min
1 h 25 min
6
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci

Testo:

  • 300 gr brašna
  • 20 grama svežeg kvasca
  • 50 ml mleka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 velika kašika margarina
  • Način pripreme
    1. Od navedenih sastojaka umesimo kiselo testo, naravno, puštajući prvo kvasac da naraste u mleku i šećeru.
    2. Testo obavezno ostavimo da malo odstoji, da lepo naraste, a onda ga premesimo i rastanjimo što tanje u krug.
    3. Sečemo kružnicu na pola, pa opet na pola, i sve tako dok ne dobijemo 16 jednakih delova od kojih ćemo umotati kiflice.
    4. Kiflice jednu po jednu umotavamo i kad su sve umotane, tek onda uključimo rernu da se greje na 250 stepeni.
    5. Također, stavimo vodu u šerpu da uzavri.
    6. U vodu dodamo kašiku sode bikarbone i malo soli.
    7. Kad voda provri, ubacujemo kiflice i puštamo ih da se kuvaju tek toliko dok ne isplivaju na površinu, a to je praktično 5-10 sekundi!
    8. Vadimo ih rešetkastom kašikom i ređamo na tepsiju u kojoj ćemo ih peći.
    9. Ja sam stavila masni papir - ovo naglašavam posebno, jer ako nije masan mogu da se zalepe i onda ćete imati problem nakon pečenja. Ili jednostavno podmažite i brašnom pospite tepsiju pre nego ih budete slagali da se peku.
    10. Kiflice posuti susamom i sa malo soli. Poneku sam zasekla da ima šaru po sredini kad se ispeče.
    11. U rernu se odmah stavljaju i temperatura se tada smanji na 200 stepeni.
    12. Potrebno im je nekih 15-20 minuta, čim lepo porumene mogu da se vade iz rerne i ređaju na poslužavnik!

    Snežana Gavrančić
    Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom! O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima! Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
    Snežana Gavrančić
    Snežana Gavrančić

    Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)