Belo meso u pavlaci sa povrćem

Ručak koji em nije skup em nije ni komplikovan, a toliko je ukusan da ćete sigurno poželeti da ga pravite više puta. Belo meso kad se peče ili prži ume da bude tvrdo, naročito kad se ohladi. E da se to ne bi desilo probajte da ga spremite na ovaj način.
Belo meso u pavlaci sa povrćem
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
30 min
1 h 00 min
4
Lagano
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 1 celo belo meso
  • 250 gr prokelja
  • 3 veće šargarepe
  • 150 gr mariniranih šampinjona
  • kašikica vegete
  • malo soli
  • biber po ukusu
  • 150 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • Način pripreme
    1. Belo meso isecite na šnicle debljine prsta, tj. neka ostanu malo deblje...
    2. Onda svaku blago posolite i spustite na vrelo ulje, prvo par minuta sa jedne strane (da se uhvati korica) pa par minuta sa druge.
    3. U slučaju da se zalepi za tiganj, samo ga poklopite i sklonite na kratko sa ringle, vrlo brzo će se šnicla lako odvajati od tiganja i neće se cepati, već ćete dobiti ovako lepu koricu a sačuvati sočnost mesa.
    4. Kad je meso tako proprženo, izvadite ga na tanjir, a u ulje u kojem se pržilo sada dinstajte povrće po izboru i to bez dodavanja vode!
    5. Ja sam stavila marinirane šampinjone kao prve, preko njih tri veeeelike šargarepe i 250 gr brokulica (kupusići)...
    6. Pobiberite, sipate preko svega kašiku vegete i sok od jednog limuna, a onda poklopite, smanjite temperaturu na ringli na upola manje i polako dinstate, ali ne duže od 15-20 minuta.
    7. Ne treba da raskuvate povrće, jer onda gubi i ukus i miris.
    8. U tako izdinstano povrće vratimo na komade isečene šnicle belog mesa i zalijemo sa 150 ml neutralne pavlake za kuvanje.
    9. Par minuta mešamo sve zajedno na ringli da se pavlaka ravnomerno rasporedi i upije i jelo je gotovo!
    10. Na kraju, možete posuti semenkama kima ili peršunom, origanom - šta imate i šta volite!

    Snežana Gavrančić
    Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom! O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima! Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
    Snežana Gavrančić
    Snežana Gavrančić

    Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)