Cheesecake s bijelom čokoladom i višnjama

Jednostavan, poseban, svakodnevan i svečan... 4u1 ... Uz ovo jelo predlažem čašu pjenušca.
Share on Facebook0Share on Google+2Pin on Pinterest2Tweet about this on Twitter0Email this to someone
Cheesecake s bijelom čokoladom i višnjama
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
5 min
35 min
8
Lagano
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci

Podloga:

  • 20 dag čajnih keksa
  • 14 dag maslaca
  • 4 žlice šećera
  • Krema:

  • 1/2 kg mascarpone
  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 10 dag bijele čokolade
  • 3 dag šećera
  • 1 vanili šećer
  • 10 g želatine u prahu
  • 1 žličica arome vanilije
  • Preljev od višanja:

  • 20 dag ocjeđenih višanja iz kompota
  • 400 ml soka od višanja (iz kompota)
  • 1 vrečica pudinga od vanilije
  • 6 žlica šećera
  • Način pripreme
    1. Plastičnom folijom omotajte obruč okruglog kalupa.
    2. Za podlogu: čajne kekse sameljite, pomiješajte sa otopljenim maslacem i šećerom.
    3. Utisnite smjesu od keksa u dno kalupa i ostavite u hladnjak.
    4. Izmiješajte mascarpone sir sa šećerom, aromomom vanilije i vanili šećerom.
    5. Slatko vrhnje posebno izmiksajte u čvrsti šlag, pa onda šlag umiksajte u smjesu sa mascarpone sirom.
    6. Čokoladu otopite na pari i onda je dodajte u kremu.
    7. Pripremite želatinu prema uputama na vrećici, pa je umiješajte u kremu.
    8. Preko podloge od keksa premažite kremu i stavite u hladnjak.
    9. Pomiješajte šećer i sok od višanja, kratko prokuhajte.
    10. Odvojite malo soka i u njega razmutite puding.
    11. Kada sok zavrsi dodajte puding i kuhajte dok ne postane gusto.
    12. Sklonite sa vatre kada se zgusnilo i ostavite 20-ak minuta da se prohladi, povremeno promiješajte.
    13. Kad se preljev prohladi, prelijte ga preko kreme i izravnajte.
    14. Otavite kolač preko noći da se hladi.

    Share on Facebook0Share on Google+2Pin on Pinterest2Tweet about this on Twitter0Email this to someone
    Andrea Miškić

    Andrea Miškić

    Moji recepti at Domacici
    Živim u Šibeniku. Od kada znam za sebe obožavam kuhati, prvo jelo koje sam napravila bile su ''palačinke''. Večinom odokativno pogledam recept, a tada krenem raditi po svom. Svaka hrana na mom stolu je moje malo umjetničko djelo. Volim čitati časopise o gastronomiji, također vodim grupu "Naša kulinarska umjeća". :) Nikako ne volim da se baca hrana u mojem prisustvu, sve je iskoristivo. Ljubomorno čuvam bilježnicu s receptima moje bake. Otvorena sam za učenje i usavršavanje, sklona sam eksperimentiranju i riskiranju, volim izazove.
    Andrea Miškić

    Latest posts by Andrea Miškić (see all)