Čokoladna torta sa karamel kremom

Ovu tortu sam pravila prvenstveno zbog neverovatno ukusne i izdašne kore, koju možete filovati kremama po vašem izboru. Ja sam ovom prilikom izabrala moj omiljeni karamel krem. Ovo je bila moja uskršnja torta...
Share on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
Čokoladna torta sa karamel kremom
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
1 h 00 min
1 h 30 min
16
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci

ZA KORU:

  • 2 šolje mekog brašna
  • 2 šolje šećera
  • 3/4 šolje kakaoa
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • na vrh nože soli
  • 1 vanilin šećer
  • 1 šolja mleka
  • 2 jaja
  • 1/2 šolje ulja
  • 1 šolja vruće vode
  • 1 kašičica praha za nes kafu
  • ZA KARAMEL KREM:

  • 1/2 litra mleka
  • 120 gr šećera
  • 3 žumanaca
  • 4 kašike gustina (skrobnog brašna)
  • 100 gr čokolade sa ukusom karamele
  • 100 gr margarina ili putera
  • Način pripreme
    1. U jedan sud izmešajte sve suve sastojke (brašno, šećer, kakao, pr.za pecivo, sodu bikarbonu, vanilu i so) a u drugi sve ostale sastojke (jaja, ulje, mleko i rastvorenu instant kafu u vrućoj vodi).
    2. Vlažne sastojke sipajte u suve i mikserom dobro sjedinite dok ne dobijete homogenu smesu.
    3. Dobijenu smesu izlijte u najveći pravougaoni pleh (to je moj najveći pleh za el.šporet), na koji ste predhodno stavili papir za pečenje.
    4. Stavite u rernu zagrejanu na 180 st. i pecite oko 30-35 minuta.
    5. Pečenu koru izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi pa je tek tada izvadite iz pleha i podelite je uzdužno na dva jednaka dela. PS. Koru možete peći i u 2 manja okrugla pleha.
    6. Za krem, u jedan sud umutite žumanca, dodajte gustin i malo mleka pa sve dobro sjedinite da ne bude grumuljica. U drugi sud stavite šećer da se otopi tj. karamelizuje.
    7. Nalijte ostatak mleka i pustite da provri (pazite da vam ne iskipi).
    8. Zatim dodajte predhodno umućena žumanca sa gustinom i kuvajte krem dok ne dobije potrebnu gustinu. U vruć krem dodajte čokoladu i kada se otopi sklonite sa vatre.
    9. Kada se krem prohladi dodajte umućen margarin i sve dobro umutite mikserom.
    10. Na prvu koru premažite krem pa preko krema stavite drugu koru.
    11. Tortu prelijte glazurom od čokolade i ukrasite je po svojoj želji.

    Share on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
    Zorini Recepti

    Zorini Recepti

    Moji recepti at Domacici
    Supruga sam, majka i baka. Volim sve što je vezano za kulinarstvo, volim da obradujem svoje ukućane a naravno i prijatelje svojim raznoraznim jelima i da vidim njihovo zadovoljstvo na licu. Volim da isprobavam tuđe recepte, da ih modifikujem a najdraže mi je da experimentišem u kuhinji i izmišljam neke nove recepte. Imam svoj blog http://zorinirecepti.blogspot.com, a zadovoljstvo mi je, da i ovde sa vama podelim neke svoje recepte. Hvala vam što me pratite!
    Zorini Recepti
    Zorini Recepti

    Latest posts by Zorini Recepti (see all)