Cvet pogača

Postupak za ovu pogacu sam preuzela sa neta, po meni jedna od vizuelno najlepsih pogaca, a recept je moj.
Share on Facebook0Pin on Pinterest110Tweet about this on TwitterEmail this to someone
Cvet pogača
Težina
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 1 casa jogurta(od 200ml)
  • 1 casa mleka
  • 40 gr kvasca
  • 3 jaja
  • 50 ml ulja
  • 800 gr brasna
  • 1 kasicica secera
  • 2 kasicice soli
  • margarin (oko 150 gr)
  • lan i susam za posipanje
  • Način pripreme
    1. Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa secerom i malo brasna. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa jogurtom, 2 jaja, uljem, brasnom i solju.
    2. Pokriti testo i ostaviti da odstoji da naraste(oko 30 min.)

    1. Nadoslo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela.
    2. Jedan deo podeliti na 5 jufki, svaku razviti u manji krug, premazivati omeksalim margarinom i stavljati jednu preko druge.
    3. Peti krug razviti malo vise, staviti preko ostalih cetiri i podviti ga ispod njih.
    4. Staviti ovaj deo pogace u podmazanu tepsiju od R-28cm i iseci ga na osam delova, ostavljajuci oko 1-2 cm od kraja testa.
    5. Svaki deo razlistati od sredine ka krajevima.

    1. Od druge polovine testa odvojiti manje parce za sredinu pogace, a ostatak podeliti na 5 jufki i ponoviti postupak.
    2. Ovo testo staviti u sredinu tepsije, iseci na osam delova, vodeci racuna o mestu secenja, da, kad se latice razlistaju, moraju da dodju izmedju latica iz prvog reda.

    1. Najmanji deo testa staviti u sredinu tepsije.
    2. Umutiti jedno jaje, pa premazati pogacu. Sredisnji deo posuti semenom lana, a latice susamom.
    3. Ukljuciti rernu da se zagreje do 200 stepeni, staviti pogacu, a posle 10 min. je pokriti papirom za pecenje .Peci jos 25 minuta.
    4. Skloniti papir i peci jos 5-6 minuta.
    5. Pecenu pogacu pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohladi.
    6. Da bi vam se latice lepo odvajale, testo bi trebalo da je malo tvrdje , tako da, ako vam se ucini premekano kad ga zamesite ( to zavisi od svih sastojaka) , dodajte jos malo brasna.
    7. Ova pogaca nije lepa samo za oko, nego je i izuzetno ukusna.
    8. U donjem levom uglu je i pogaca sa skracenim postupkom, bez drugog sloja latica.

    Prijatno!

    Share on Facebook0Pin on Pinterest110Tweet about this on TwitterEmail this to someone
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)