Flija

Ovaj nas cuveni specijalitet, rekla bih etno specijalitet, moze se pripremati dvojako. U kosovskim kuhinjama preko kora pecenih pod sacem, preliva se rastopljen maslac, a u centralnosrpskim krajevima taj preliv je od kajmaka pomesanog sa izdrobljenim sirom. Recept je, takodje, od moje svekrve i potice sa Kosova, malo osavremenjen.
Share on Facebook0Share on Google+1Pin on Pinterest0Tweet about this on Twitter0Email this to someone
Flija
Težina
Lagano
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 800gr mekog belog psenicnog brasna
  • voda(oko 1,2l)
  • so
  • kasicica sode bikarbone
  • 200-300gr kajmaka
  • 200 gr sitnog sira
  • ulje
  • Način pripreme
    1. Od navedenih sastojaka umutiti glatko tecno testo, gusce nego za palacinke.
    2. Staviti ulje u tepsiju precnika 28 cm i zagrejati.
    3. Kutlacom sipati testo u tepsiju da pokrije dno.
    4. Staviti tepsiju u rernu da se zapece, na temperaturi od 220 stepeni.
    5. Kad se zapece, izvaditi tepsiju, premazati testo delom mesavine zagrejanog kajmaka pomesanog sa sitnim sirom i sipati novu kolicinu testa da se razlije po celoj tepsiji.
    6. Vratiti u rernu da se zapece, ali prethodno iskljuciti donji grejac od rerne i nastaviti pecenje samo sa ukljucenim gornjim grejacem.
    7. Tako vaditi iz rerne tepsiju sa zapecenim testom, prelivati mesavinom i sipati nove kolicine testa, dok se ne utrosi testo i preliv-mesavina.
    8. Gotovu fliju iseci na kocke ,premazati sa ostatkom preliva i vratiti u rernu na 2-3 min.
    9. Sluziti dok je topla,a meni se jako dopada i hladna.

    Uzivajte u starim receptima :)

    Share on Facebook0Share on Google+1Pin on Pinterest0Tweet about this on Twitter0Email this to someone
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)