Garavuša

Spoj mađarice i dobošice <3
Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
Garavuša
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 00 min
40 min
1 h 40 min
12
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci

Za kore

  • 10 jaja
  • 10 žlica šećera
  • 10 žlica brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 10 žlica sitno mljevenih oraha

  • Za kremu

  • 1,5 l mlijeka
  • 260 gr čokolade za kuhanje
  • 120 gr oštrog brašna
  • 200 gr šečera
  • 250 gr maslaca

  • Pribor

  • 10 krugova promjera 26 cm izrezanih od papira za pečenje
  • 2 tepsije na koje ćete zalijepiti taj papir s malo ulja
  • Način pripreme

      Kore

    1. Smjesu za kore pravite u 2 puta, pet po pet, da vam se ne opuste bjelanjci dok ispečete svih 10 kora.
    2. 5 bjelanjaka istučete i dodate 5 žlica šečera, miksate dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.
    3. Dodajete jedno po jedno žumanjce miksajući najmanjom brzinom.
    4. Ja dodam zatim i 5 žlica mljevenih oraha (ne morate).
    5. Ručno umiješate 5 žlica prosijanog glatkog brašna i 1/4 praška za pecivo.
    6. Papir za pecenje ste pripremili prije svega. Izrezati 10 krugova promjera 26 cm (po kalupu za torte).
    7. Na svaki papir stavljate 4 žlice smjese i ravnomjerno ju rasporedite u krug.
    8. Pečete jednu za drugom, na 160 stepeni nekih 3-4 minuta, dok ne pozlati.
    9. Skidate ih sa tepsije pečene skupa s papirom i stavljate jednu na drugu. Tek kad se ohlade, odlijepite papir bez problema!

      Krema

    1. Mlijeko zakuhate sa čokoladom.
    2. Kad se čokolada otopi (uz miješanje) i kad mlijeko zakipi, ukuhate smjesu (kao kad kuhate puding) od brašna, šečera i mlijeka (koje ste prethodno odvadili od te 1,5 l ) i uz miješanje na laganoj vatri kuhate još par minuta.
    3. Maknete s vatre i u vruće umiksate maslac koji ste narezali na listiće. Kremu mažete vruću, ona se mazanjem polako stegne i ne curi.
    4. Slažete na sljedeći način: kora pa jedna grabilica (za juhu) kreme. Razmažete u krug ravnomjerno i ponavljate postupak dok ne potrošite sve. Ja sam ukrasila šlagom.

    Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
    Andrea Miškić

    Andrea Miškić

    Moji recepti at Domacici
    Živim u Šibeniku. Od kada znam za sebe obožavam kuhati, prvo jelo koje sam napravila bile su ''palačinke''. Večinom odokativno pogledam recept, a tada krenem raditi po svom. Svaka hrana na mom stolu je moje malo umjetničko djelo. Volim čitati časopise o gastronomiji, također vodim grupu "Naša kulinarska umjeća". :) Nikako ne volim da se baca hrana u mojem prisustvu, sve je iskoristivo. Ljubomorno čuvam bilježnicu s receptima moje bake. Otvorena sam za učenje i usavršavanje, sklona sam eksperimentiranju i riskiranju, volim izazove.
    Andrea Miškić

    Latest posts by Andrea Miškić (see all)