Juneće šnicle

Šnicle se pripremaju u rerni, na taj način će ostati sočne.
Juneće šnicle
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
15 min
1 h 00 min
1 h 15 min
5-6
srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 6-8 junećih šnicli
  • lovorov list
  • beli luk
  • 2 kašike senfa
  • 700 ml vode ili supe
  • 2 kaške soja-sosa
  • malo brašna
  • Način pripreme
    1. Svaku ponaosob nasolite, pospete biberom i spustite u tiganj na vrelo ulje da se kratko proprži prvo sa jedne, a zatim i sa druge strane.
    2. Par minuta prženja - nikako duže, ne treba da budu tvrde i krte , već samo da se uhvati ona mala korica, da se na njima vidi trag prženja.

    1. Kad su propržene, izvadite ih na tanjir, a u ulje u kojem su se pržile (i pustile svoj sok) dolijete vodu (oko 700 ml), stavite veliku kašiku senfa, isečen beli luk (ja sam stavila 7 čenova belog luka na 6 šnicli koliko sam pravila), dve kašike soja sosa, malo vegete, 1 lovorov list, opet malo bibera i malu kašikicu brašna razmućenu u malo hladne vode - tek da sosu da tanku gustinu.

    1. Onda u tepsiju u kojoj ćemo ih peći poredjate šnicle, prelijete ih sosom, poklopite aluminijumskom folijom i stavite da se peku sat vremena u rernu koju ste zagrejali na 180 stepeni.

    1. Nakon sat vremena šnicle će biti mekane kao duša, sos će dobiti idealnu gustinu a beli luk će se istopiti i videti tek u tragovima.

    1. Uz pire krompir i zelenu salatu imaćete kompletan ručak!

    1. Prijatno!!!
    Isečena šnicla ne bi trebalo da bude deblja od 1 cm. Po savetu mesara, juneće šnicle nikad ne lupam kuhinjskim čekićem da bi bile mekše i tanje, i verujte mi da je savet na mestu! Naime, davno me posavetovao da to ne radim ako šnicle želim da pečem na ovaj način, jer bi u suprotnom pre ličile na djon nego na sočno parče mesa

     

    Snežana Gavrančić
    Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom! O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima! Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
    Snežana Gavrančić
    Snežana Gavrančić

    Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)