Kolač od višanja i sira

Kremasto zadovoljstvo.
Kolač od višanja i sira
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
20 min
50 min
12
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 5 kašika oštrog brašna
  • malo maraskina, ili višnjevače za prskanje gotovog biskvita

  • Fil od sira i vrhnja

  • 1/2 kg domaćeg kravljeg sira
  • 1/2 l slatkog vrhnja
  • 2 kom kiselog vrhnja
  • 3 male vrećice želatine
  • 15 dag po želji šećera
  • 1 naribana limunova korica

  • Fil od višanja

  • 1 tegla kompota od višanja
  • 10 dag šećera
  • 1 vrećica pudinga od višnje ili vanilije
  • sok od kompota, (ako ne bude dovoljno soka, dodati vode 5dc)

  • Preljev

  • 1 dl soka od višanja iz kompota
  • 1 vrećica preljeva za torte
  • Način pripreme

      Biskvit

    1. Umutiti jaja I šećer, dodati brašno I peći u namaštenom plehu za torte na 180c, 15 do 20 minuta.
    2. Gotov biskvit izvaditi iz kalupa, ohladiti ga, poprskati višnjevačom ili maraskinom.

      Fil od višnje

    1. Višnje skuhati zajedno sa sokom, dodati malo vode. Trebalo bi biti 4dl soka za puding.
    2. Dodati šećer I razmućeni puding, skuvati ga, pa vruće preliti preko biskvita. Biskvitu staviti obruč I ostavite da se ohladi.

      Fil od sira

    1. Umiksati slatko vrhnje u šlag. Kiselo vrhnje I sir izmiksati štapnim mikserom u kremastu masu.
    2. Dodati sir I vrhnje šlagu, dodati limunovu koricu I šećer.
    3. Na kraju u fil dodati želatinu. (želatinu pripremiti po uputsvu na kesici)
    4. Višnje staviti na biskvit, izručiti fil preko višanja I biskvita.

      Preljev

    1. Preliti preljev za torte iz kesice. (skuhati preljev prema uputstvu iz kesice, korisiti sok od višnje)
    2. Kad se sve steglo i ohladilo, ukloniti obruč kalupa i ukrasiti po želji

    Semina Mostarlić
    Još provjerenih recepata i zanimljivih ideja pronađite na facebook stranici Kuhinja i idejehttps://www.facebook.com/pages/Kuhinja-i-ideje/540864105978433 Ili na nasoj stranici Kuhinja i ideje- https://kuhinja-i-ideje.blogspot.com/
    Semina Mostarlić

    Latest posts by Semina Mostarlić (see all)