Kroasani

Nema boljeg početka dana nego sa savršenim toplim kroasanom. Svjež kroasan će svakome uljepšati dan.
Share on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
  • Kroasani
1 2
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Težina
1 h 30 min
25 min
1 h 55 min
Srednja
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 500 gr brašna
  • 2 jajeta
  • 250 ml mlijeka
  • 4 supene kašike ulja
  • 1 kašika kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 175 gr maslaca
  • 30 gr susama
  • Način pripreme
    1. Umutiti prosijano brašno, kvasac, šećer i so. Dodati jedno jaje, jedno bjelance i ulje.
    2. Preliti mlakim mlijekom i sve umutiti sa mikserom sa spiralnim metlicama. Tijesto treba da bude glatko i kompaktno, da se pomalo odvaja od posude i ide za mikserom.
    3. Gotovo tijesto ostaviti poklopljeno na toplom da nadolazi.
    4. Kad tijesto poraste dva do tri puta i postane vazdušasto treba ga premjesiti i podijeliti na 8 kuglica.
    5. Kuglice prekriti krpom i ostaviti da nadolaze još 15 minuta.
    6. Svaku kuglicu razvaljati na krug veličine plitkog tanjira.
    7. Na prvu razvaljanu kuglicu rendati maslac i onda preko nje staviti drugu razvaljanu kuglicu i tako do osme razvaljane kuglice na koju se ne stavlja rendani maslac. Na sedam slojeva ode otprilike 125 grama maslaca.
    8. Ovako složenih 8 slojeva razvaljati na što veći krug pa izrezati 32 trougla tako što se krug prvo podijeli na četvrtine, pa svaku četvrtinu prepoloviti i opet prepoloviti svaku osminu.
    9. Možete i filovati tako da se na širi dio stavi malo izdrobljenog sira i zarola.
    10. Kroasane složiti na pleh pokriven masnim papirom i ostaviti ih da nadolaze jo 15-20 minuta, taman dok se ugrije rerna.
    11. Peći na 200C oko 20 min, dok lijepo porumene.
    12. Kad su skoro pečeni treba ih izvaditi iz rerne, premazati umućenim žumancetom i posuti susamom.

    Share on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
    Vanja

    Vanja

    Moji recepti at Domacici
    Zovem se Vanja, inženjer sam po struci sa višegodisnjim iskustvom u telekomunikacionoj industriji. Nisam kuvar i nemam nikakve veze sa kulinarstom kao profesijom.Rastući u raznim sredinama okružena divnim mirisima i ukusima, zavoljela sam kuhinju i one neobične načine izražavanja pažnje i ljubavi kroz obrok koji pripremate svojima ali i dragim gostima. Većina mojih jela je laka za pripremu, brza, i ostavlja mogućnosti da kad dođete s posla na brzinu zgotovite divan domaći ručak.Ne koristim nikakve posebne kuhinjske alatke, niti čuda od namirnica. Vidjet ćete i sami da većinu toga možete kupiti i u obližnjoj prodavnici. Uživam u kuvanju koje je moja obaveza, moj hobi i moja antistres terapija. Uživam i u dekorisanju hrane, a ponajviše u zadovoljnim licima mojih ukućana i prijatelja. I, naravno, u pohvalama. Najsretnija sam kad moji mali ‘mišovi’ kažu: Mama ovo je suuuuper, pravi nam opet! Ovaj i još mnogo divnih recepata naći ćete i na mojoj stranici www.kuvajza.me ...
    Vanja

    @Kuvajzame

    Pokusava sacuvati od zaborava sva ona divna jela koja su spremale nase bake pronalazeci nacine da ih prilagodi savremenom stilu zivota...
    @cyberbosanka poradjala si se, pa zar onda ne razumiješ kako mu je kukavnom sada :-) - 2 years ago
    Vanja
    Vanja

    Latest posts by Vanja (see all)