Kroasani sa filom od pilećih prsa i sira

Imam neki svoj recept za kroasane koji koristim godinama, zasto bih menjala ono sto je dobro, ali sam zelela da probam i na neki drugi nacin. Recept je iz Blic zene, ali sam ga ja promenila, povecala sam kolicinu tecnosti i promenila fil.
Share on Facebook0Share on Google+3Pin on Pinterest12Tweet about this on Twitter0Email this to someone
Kroasani sa filom od pilećih prsa i sira
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
25 min
25 min
6
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 1 kg brasna
  • 50 g svezeg kvasca
  • 1 kasikica secera
  • 2 kasikice soli
  • 3oo ml mleka
  • 300 ml vode
  • 5 kasika ulja
  • 1 jaje
  • 250 g margarina
  • Za fil :

  • 200 g pilecih prsa u crevu
  • oko 300 g sira
  • I jos jedno jaje za premazivanje i semenke za posipanje
  • Način pripreme
    1. U mlakom mleku podmesiti kvasac sa kasikicom secera i malo brasna.
    2. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa ostalim sastojcima i pokriti da naraste.
    3. Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na 16 jufkica.
    4. Svaku jufkicu razviti u okruglu koru ( oko 20-22 cm precnika ), premazati omeksalim margarinom, ( iskoristiti polovinu pakovanja za premazivanje ), i redjati po osam kora jednu preko druge.
    5. Poslednja se ne premazuje.
    6. Dobicete dve hrpice od po osam kora.
    7. Svaku razvijte u veliku okruglu koru ( 50-55 cm precnika ) i podelite najpre na cetiri dela, a svaku cetvrtinu na sest delova.
    8. Na svaki trougao staviti po komadic salame od pilecih prsa i sir, pa zavijte kiflicu.
    9. Ja sam polovinu kiflica filovala samo sirom, jer imam jednog vegetarijanca.
    10. Kiflice poredjajte u pleh na papir za pecenje i pokriti da narastu.
    11. Kad kiflice narastu, a to bude vrlo brzo, jer testo radi i dok pravite kiflice, ukljucite rernu na 200 stepeni, a kiflice premazite umucenim jajetom i posipajte semenkama po ukusu.
    12. Uz svaku kiflicu stavite po komadic margarina od druge polovine pakovanja.
    13. Peci na 200 stepeni oko 25 minuta.

    Nikad dosta recepata za fine male zalogaje :)

     

    Potrebno je :

     

     

    Uzivajte :)

    Share on Facebook0Share on Google+3Pin on Pinterest12Tweet about this on Twitter0Email this to someone
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)