Mađarska medena pita

Šta da Vam kažem o ovoj piti, mislim da slika sve govori :) Ukus joj je slatko-kiselkast, što jako prija nepcu, a ujedno i jako lepo izgleda... Što je najbitnije, ima baš dosta kolača... Pravila sam ga po Alikinom receptu sa bloga "Mamina jela".
Mađarska medena pita
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 30 min
30 min
2 h 00 min
10
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci

Testo

  • 2 jajeta
  • 30 gr maslaca ili margarina
  • 3 vrhom pune kašike meda
  • 3 kašike mleka
  • 150 gr šećera
  • 450 gr mekog brašna
  • 1 kašikica sode bikarbone
  • ribana korica od 1 limuna

  • Krem

  • 6 dcl mleka
  • 6 punih supenih kašika griza
  • 200 gr šećera
  • 200 gr maslaca ili margarina
  • kašikica ekstrata od vanile

  • i još 7 do 8 kašika marmelade od kajsije
  • Način pripreme
    1. Med, maslac, jaja, šećer, mleko i limunovu koricu staviti u plastičnu zdelu i izmiksati.
    2. Dodavati brašno i umesiti rukom testo. Testo će vam izgledati jako rastresito ali nemojte dodavati više tečnosti. Stavite ga na radnu površinu, dva tri puta premesite rukama i dobićete jedno meko i glatko testo.
    3. Testo umotati u najlon foliju da se ne osuši i ostaviti najmanje 1 sat da se odmori.
    4. Podeliti testo na 4 dela. Svaki deo testa razviti u tanku koru dimenzija 30x20 cm i peći na poleđini tepsije. Tepsiju podmažite i pospite brašnom.
    5. Peći na 180 stepeni oko 5 minuta.
    6. Korice možete razvijati direktno na tepsiji ili ako hoćete svaku možete razviti na masnom papiru. Ja lično uvek ove kore razvijam na pobrašnjenoj radnoj površini, namotam ju na oklagiju i prebacim na tepsiju...
    7. Ispod pečene kore prodjite dugačkim nožem da se odvoji od tepsije, zbog meda se malo lepe.
    8. Koru onda lagano nožem sjurite na radnu površinu. Ispecite i ostale kore.
    9. Za fil u vrelo mleko sipati griz i kuvati na tihoj vatri. Čim počne da dobija gustinu dodati šećer i vanilu.
    10. Kuvati oko desetak minuta pa ostaviti da se skroz ohladi.
    11. Penasto umutiti maslac, dodavati griz i dalje mutiti mikserom.
    12. Filovati preko prve kore polovinu kreme, staviti drugu koru, namazati ju pekmezom, staviti treću koru, premazati kremom, na kremu ide četvrta kora, posuti kolač sečerom u prahu.
    13. Ostavite da prenoći, mada se lepo seče i bude mekana i već posle nekoliko sati. Ja sam ju već posle 1,5 h isprobala i bila je već meka i jako ukusna...
    14. Možete na kolač staviti ako hocete i cokoladnu glazuru.

    Aleksandra Tomić
    Moje ime je Aleksandra, mama sam dva dečaka, sada već tinejdžera. Svakodnevno volim da pripremam mojim ukućanima sve i svašta, od slanih do slatkih đakonija. Posebno uživam u pravljenju sitnih kolača i torti, a naravno obožavam to sve i da ručkam. Hvala vam svima puno što me pratite. Vaša Aleksandra.
    Aleksandra Tomić
    Aleksandra Tomić

    Latest posts by Aleksandra Tomić (see all)