Margareta od kiselog testa

Divna pogača, obogaćena mirisnim travama.
Margareta od kiselog testa
Broj porcija
Težina
4
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 500 gr brašna
  • 100 gr margarina ili putera
  • 200 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 2 jaja - 1 u testo i 1 za premazivanje
  • 1/2 svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • kim, bosiljak, origano - za posipanje.
  • Način pripreme
    1. Kad kvasac lepo nadodje u mleku koje je ugrejano sa kašičicom šečera, uspemo ga u brašno, dodamo ulje, so, jaje i zamesimo testo.
    2. Ostavimo ga pola sata da lepo naraste, onda ga premesimo i na radnoj površini podelimo na 4 dela.
    3. Od svakog dela formiramo jufkicu i razvaljamo je u krug, po njoj rendamo margarin, preklopimo drugom razvaljanom jufkicom, pa opet narendamo margarin... tako i sa trećom jufkicom.
    4. Poslednja se ne pokriva margarinom.
    5. Razvučemo ih zatim tako naredjane jednu na drugu u jednu veeeeliku okruglu ploču i čašom formiramo od testa krugove...
    6. Krugove premazujemo ulupanim jajetom i redjamo u podmazanu tepsiju okruglog oblika...
    7. Prvo popunjavamo spoljni a zatim unutrašnji krug tepsije.
    8. Ružicu u sredini pravimo od 5 krugova poredjanih jedan do drugog - spajajući im krajeve dok ih motamo u rolat.
    9. Tako dobijen rolat zasečemo malo sa jedne strane da mu napravimo "postolje" da može da stoji uspravno i spustimo ga u centar pogače.
    10. Sve još jednom premažemo sa ostatkom jaja i pospemo začinima. Ja sam koristila kim i origano, a uvek možete i susam, lan i ostale semenke...
    11. Ovako napravljenu pogaču ostavimo da stoji još pola sata na toplom mestu, i zatim pečemo u rerni na 200 stepeni nekih pola sata.

    Prijatno!!

    Snežana Gavrančić
    Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom! O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima! Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
    Snežana Gavrančić
    Snežana Gavrančić

    Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)