Najfinija pita od jogurta

Ova pita je jednako ukusna svježe pećena, topla kao i ohlađena u hladnjaku. Ako volite sir i kolače od sira, isprobajte ovaj recept i uživajte u ovoj odličnoj kombinaciji mlinaca i nadjeva.
  • Najfinija pita od jogurta
1 2 3
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 20 min
40 min
2 h 00 min
8
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci

TIJESTO

  • 4 žutanjka
  • 250 g brašna
  • 17 dkg maslaca (sobne temperature)
  • 100 g šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • PUNJENJE

  • 4 bjelanjka
  • 2 kisela vrhnja
  • 3 jogurta
  • 10 dkg šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 5 žlica brašna
  • Način pripreme

      TIJESTO

    1. Sve sastojke stavite u zdjelu pa zamijesite tijesto i podijelite ga na dva dijela.
    2. Prvi dio tijesta omotajte prozirnom folijom i stavite ga u škrinju na nekih sat vremena kako bi malo odstajalo i kasnije se jednostavnije ribalo.
    3. Drugi dio tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi.
    4. Kalup za pitu namastite ili obložite papirom za pećenje pa prebacite razvaljano tijesto u kalup.
    5. Nakon toga se prebacite na pripremu punjenja za pitu.
    6. PUNJENJE

    7. Bjelanjke dobro izmiksajte kako bi dobili čvrsti snijeg.
    8. Šećer, vanilin šećer, kiselo vrhnje i jogurte dodajte u snijeg i izmiksajte.
    9. Dodajte brašno pa izmješajte špatulom.
    10. Punjenje ravnomjerno izlijte na mlinac koji se već nalazi u kalupu.
    11. Kad je punjenje u kalupu, možete izvaditi tijesto iz škrinje koje bi sad već trebalo biti dosta tvrdo pa ćete ga vrlo lako naribati na punjenje.
    12. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C.
    13. Pecite pitu nekih 30-40 minuta (što ovisi o jačini vaše pećnice).

    Kod nas doma su već dosta dugo svi opčinjeni ovom pitom i radim ju svojim ukućanima svako malo. Zahvaljujući maminoj dragocjenoj bilježnici s receptima naišla sam i na ovaj recept i otkad smo ga isprobali ga ne mijenjamo jer su omjer nadjeva i mlinaca savršeni a okusi božanstveni. Pita od jogurta je uistinu lagana i obično ju pojedemo u istom danu, dio kad je još topla, svježe pečena a ostatak kad se ohladi. Ako volite sir i jogurt u kolačima, ova će se pita jednom kad ju isprobate redovito nalaziti na vašem meniju.

    Dobar tek!

    Emina

    Emina

    Moji recepti at Domacici
    Ja sam Emina. Vesela sam, uvijek nasmijana i jako se veselim malim stvarima. Obožavam Božić i sve divne božićne običaje. Zaljubljena sam u čarobni svijet slastica, dekorativnih posipa, kistova, špatula i ostalih slastičarskih pomagala. Najviše uživam u fazi dekoriranja ali definitivno je najljepša nagrada vidjeti zadovoljna lica onih kojima s ljubavlju kuham. Sanjar sam koji stalno nešto planira, organizira i ima puno planova i želja u životu. Informatičarka sam koja voli grafički i modni dizajn ali i ručne radove, diy projekte, slikarstvo i uređenje interijera. Želja mi je živjeti uz more, otvoriti slastičarnicu kakve još nigdje nema ili raditi kao dizajner i u slobodno vrijeme pomagati onima kojima je pomoć potrebna. Moje recepte potražite na mom blogu Happiness is Homemade na ovom linku: http://happinessishomemade95.blogspot.com/ a možete me naći i na Facebooku, Pinterestu itd. I na kraju... Keep some room in your heart for the unimaginable. Welcome to my pink dotted world where everything is possible!
    Emina
    Emina

    Latest posts by Emina (see all)