Pihtije

Kod nas na jugu Srbije ne moze da prodje zima bez kuvanja pihtija.Omiljeno i ukusno predjelo kod nas,jos jedan od starih recepeta iz riznice moje majke i svekrve.
Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
Pihtije
Kuhanje
Ukupno
Težina
6 h 00 min
6 h 00 min
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 1 veca sveza juneca noga/ili 2 manje/
  • 2 svinjske suve nogice
  • 2 svinjske suve kosti sa mesom
  • beli luk
  • so,biber
  • Način pripreme
    1. Ociscene noge operite i stavite u veci lonac.Dodajte suve kosti.
    2. Nalijte hladnom vodom da ogrezne i stavite da se kuva.
    3. Kuvajte na umerenoj temperaturi toliko dugo dok meso sa nogu i kostiju pocne da otpada.
    4. Sustina pihtija je u tom potpunom raskuvavanju mesa.
    5. Koliko cete dugo kuvati zavisi od starosti nogu.
    6. Mi u kuci kuvamo pihtije 5-6 sati.
    7. U toku kuvanja dolivajte vodu i skidajte masnocu da bi pihtije ostale bistre.
    8. Pred kraj kuvanja posolite i pobiberite po ukusu.
    9. Kad je sve kuvano,procedite supu,a meso ocistite od kostiju i isitnite.
    10. Beli luk ocistite i stucajte u avanu u kolicini po ukusu.Sve vratite u serpu da kratko provri,a onda kutlacom razlivajte u tanjire.
    11. Ostavite pihtije na hladnom mestu da se stegnu.
    12. Gotove pihtije secite u tanjiru na kocke,posipajte ljutom tucanom crvenom paprikom i sluzite kao predjelo.

    Prijatno !

    Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)