Pileći bataci s mahunama

Napomena: Umjesto mahuna može se staviti i grašak (svježi ili smrznuti). Smrznuto povrće nemojte prije upotrebe odmrzavati, već direktno, smrznuto upotrijebiti.
Share on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest3Tweet about this on TwitterEmail this to someone
  • Pileći bataci s mahunama
1 2
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
20 min
1 h 00 min
1 h 20 min
4
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 4 pileća bataka sa zabatacima
  • krupna morska sol
  • krupno mljeveni papar
  • 3 žlice ulja
  • 1 velika glavica luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 4 žlice ulja
  • 40 dag mrkve
  • 40 dag svježih ili smrznutih mahuna
  • 2 šalice (od kave) riže, dugog zrna
  • sol
  • krupno mljeveni papar
  • 3 žličice Vegete
  • Način pripreme
    1. Batake oprati, posušiti i natrljati solju i paprom.
    2. Luk i češnjak oguliti te sitno nasjeckati.
    3. Mrkvu oguliti i oprati. Veće mrkve narezati na kockice a manje na kolutiće.
    4. Svježe mahune očistiti, oprati i narezati na komade veličine oko 3 cm. Pećnicu zagrijati na 180 °C.
    5. U većoj tavici zagrijati 4 žlice ulja. Dodati luk i češnjak te staklasto popržiti.
    6. Mrkvu, svježe mahune ili smrznute (ne odmrznute) i rižu dodati luku i nastaviti pržiti, miješajući oko 5 minuta. Luk i riža trebaju dobiti zlatno – smeđu boju.
    7. Začiniti Vegetom, solju i paprom.
    8. Istresti u vatrostalnu ili porculansku posudu pogodnu za pečenje u pećnici i zaliti vrelom vodom.
    9. Povrće i riža trebaju plivati u vodi.
    10. Istovremeno dok se priprema riža i povrće pripremiti i batake.
    11. U drugoj tavici zagrijati 3 žlice ulja i batake popržiti s obje strane.
    12. Zatim batake posložiti na rižu i povrće i staviti peći u pećnicu oko 40 minuta.
    13. U toku pečenja po potrebi dodati još malo vode (najčešće nije potrebno) i batake uz pomoć kista premazati 1 – 2 puta uljem, na kojem su se bataci pržili.
    14. Nakon 40 minuta uključiti gril (gornje grijače), batake tanko premazati uljem i zapeći oko 3 – 4 minute, da bataci dobiju lijepu hrskavu koricu.

    Gost autor i kreator recepta Ljiljana Nieder.

     

    Ljiljana je autor nekoliko knjiga sa fantastičnim receptima. Njena web stranica http://www.ljiljananieder.com/ je jedna od najboljih i najposjećenijih web stranica iz oblasti kulinarstva.

     

     

    Share on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest3Tweet about this on TwitterEmail this to someone
    Ljiljana Nieder

    Ljiljana Nieder

    Moji recepti at Domacici
    Volim sve u vezi hrane – kuhati, jesti, pričati i čitati o hrani, kombinirati namirnice, isprobavati nove okuse i sve to zabilježiti fotoaparatom. Uvijek tražeći nove recepte iznenađujem kako moje najdraže tako i samu sebe. S Vama, koji volite kuhati, ali i dobro pojesti želim podijeliti najdraže recepte. Oni su pogodni kako za posebne prigode tako i za ugodne trenutke s prijateljima ili užom obitelji.
    Ljiljana Nieder

    @LjiljanaNieder

    Što ima ljepše nego u krugu obitelji i prijatelja uživati u kolačima, tortama ili poslasticama koje ste sami pripremili.
    Download a Bear! https://t.co/NDR0nLEKUg Browse like you're in another country! @theTunnelBear https://t.co/zcjkI0aSw1 - 5 months ago
    Ljiljana Nieder
    Ljiljana Nieder

    Latest posts by Ljiljana Nieder (see all)