Pinđur

Ima puno recepata za pinđur ili pindžur, kako ga ko zove, ali kad god sam neki pročitala svom mužu, on bi rekao da sam do sada trebala već da zapamtim da pravi pinđur mora da bude ljut, kiseo, slan i to sve baš ekstremno.
Pinđur
Težina
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 7 kg crvenih paprika
  • 3 kg paradajza
  • 3 kg plavog patlidzana
  • 200 gr ljutih papricica
  • 2 glavice belog luka
  • so po ukusu
  • 3 dl ulja
  • 3 dl vinskog sirceta
  • 3 kasike secera
  • Način pripreme
    1. Paprike ispeci na sporetu, a paradajz i patlidzan u rerni.
    2. Sve ocistiti i samleti, ukljucujuci i papricice.
    3. U mlevenu masu sipati zagrejano ulje i prziti oko 1 sat mesajuci.
    4. Dodati sirce prokuvano sa secerom, sitno seckani beli luk i so po ukusu.
    5. Prziti jos 15-20 min.
    6. Sipati pindjur u zagrejane teglice i ostaviti ih u toploj rerni da se zapeku.
    7. Sutradan iseci kruzice od papirnih maramica, nakapati ih esencijom i stavljati na pindjur pre zatvaranja poklopcima.

    Vrlo je pikantno, sluziti u malim cinijicama kao pravi delikates:) I neka vam spremanje zimnice bude uzivanje:)

     

    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)