Romansa jabuka i čokolade

Snežana Gavrančić , 10 Jan 2019

Naoružajte se strpljenjem ako rešite da pravite ovaj rolat, ali jedno je sigurno: nepca će uživati!

Težina

Srednje

Ocjena:

Sastojci

Za testo:

1kg jabuka

100 gr oraha

100 gr šećera

2 belanca

2 kašike prezle (hlebne mrvice)

Način pripreme

Jabuke skuvamo ucelo, zajedno sa korom i semenkama, kad su kuvane propasiramo ih i ostavimo da se malo prohlade.
Za to vreme umutimo čvrst sneg od dva belanca.
U pasirane jabuke, sipamo šećer i mlevene ili seckane orahe i belance, sve lagano promešamo i sipamo u podmazan pleh za pečenje.
Testo rasporedimo tako da bude u tankom sloju po tepsiji i sušimo ga u rerni na 150 stepeni 30-40 minuta.
Dok se kora suši u rerni, 2 žumanca i 50 gr šećera umutimo sa 2 kašike brašna i u pola litre mleka skuvamo fil.
Fil treba da bude čvrstine kao za krempitu, možemo ako je gust dodati malo margarina...
Onda preko ohladjene pečene kore sipamo fil, i opet ostavimo da se sve prohladi.
Rolat umotavamo direktno iz tepsije potpomažući se nožem ukoliko se negde kora zalepila za tepsiju.
Umotamo rolat u aluminijumsku foliju i ostavimo ga u frižideru dva-tri sata da se dobro stegne i ohladi...
Kad je ohladjen, prelijemo ga otopljenom čokoladom u malo margarina i mleka.
Ja sam 200 gr čokolade otopila sa 50 gr margarina, kašikicom šećera i malo vode.
Opet ostavimo na hladnom mestu da se čokolada lepo stegne, a nakon toga sečemo i može da se jede!!!

Prijatno!!!

Bio
Facebook
Google+
Latest Posts

Snežana Gavrančić

Moji recepti at Domacici

Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom! O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima! Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!