Sočni čokoladni muffini u obliku ruža

Tražite recept za sočne, fine, čokoladne muffine? Ako je tako ovo je pravi recept za vas jer je i sve moje ukućane oborio s nogu. Radi se o vrlo jednostavnom receptu kojega svatko može bez problema rekreirati i muffini su stvarno brzo spremni za papanje te se doslovno tope u ustima. Prema želji ih možete dekorirati ganache kremom ili slatkim vrhnjem i dekorativnim posipima, no ja to ovaj put nisam radila jer sam koristila kalup u kojemu se peku ovakvi lijepi muffini u obliku ruža kojima nije potrebna baš nikakva dekoracija.
  • Sočni čokoladni muffini u obliku ruža
1 2
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
25 min
55 min
6
Lagano
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 4 jaja
  • 100 gr šećera
  • 2 žlice brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 150 gr čokolade za kuhanje
  • 100 gr maslaca
  • Način pripreme
    1. Prije pripreme smjese, namastite i lagano pobrašnite kalup za muffine ili ubacite košarice za muffine ako ne koristite ovakav dekorativni kalup.
    2. Na pari otopite maslac i čokoladu za kuhanje.
    3. Žutanjke odvojite od bjelanjaka.
    4. Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka.
    5. Dodajte šećer žutanjcima pa miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu.
    6. Snijeg lagano umiješajte u smjesu od žutanjaka i šećera te na kraju dodajte brašno i izmješajte sve sa žlicom.
    7. Na kraju dodajte čokoladu otopljenu na pari pa sve sjedinite da dobijete kompaktnu smjesu.
    8. Pećnicu zagrijte na 180°C.
    9. Napunite kalup pripremljenom smjesom i to negdje do 3/4 visine košarice.
    10. Smjesa će vam biti dovoljna za pripremu 12 muffina.
    11. Ako koristite silikonski kalup za muffine poput mene, kalup uvijek stavite na tepsiju pa onda u pećnicu.
    12. Muffine pecite cca. 15 minuta (sa čačkalicom provjerite da li je muffin gotov) i pripazite da ih ne prepećete jer će inače izgubiti sočnost.
    13. Gotove muffine prebacite na rešetku kako bi se ohladili i onda ih prema želji dekorirajte.

    Prvi put smo ove muffine degustirali na nedjeljnom ručku kod mojih roditelja, tako da sam odmah morala pribilježiti mamin recept i isprobati ga u svojoj kuhinji.

    Eto, to je to. Jednostavni ali prefini muffini su gotovi.

    Uz samo malo truda možete poslužiti svojim gostima prava mala umjetnička djela na tanjuru.

    Možete ih poslužiti hladne ali i tople uz čašu mlijeka, kako vam bolje odgovara.

    Još fotografija ovih muffina pronađite na mom blogu Happiness is Homemade ili me potražite na mojoj Facebook stranici.

    U slast!

    Emina

    Emina

    Moji recepti at Domacici
    Ja sam Emina. Vesela sam, uvijek nasmijana i jako se veselim malim stvarima. Obožavam Božić i sve divne božićne običaje. Zaljubljena sam u čarobni svijet slastica, dekorativnih posipa, kistova, špatula i ostalih slastičarskih pomagala. Najviše uživam u fazi dekoriranja ali definitivno je najljepša nagrada vidjeti zadovoljna lica onih kojima s ljubavlju kuham. Sanjar sam koji stalno nešto planira, organizira i ima puno planova i želja u životu. Informatičarka sam koja voli grafički i modni dizajn ali i ručne radove, diy projekte, slikarstvo i uređenje interijera. Želja mi je živjeti uz more, otvoriti slastičarnicu kakve još nigdje nema ili raditi kao dizajner i u slobodno vrijeme pomagati onima kojima je pomoć potrebna. Moje recepte potražite na mom blogu Happiness is Homemade na ovom linku: http://happinessishomemade95.blogspot.com/ a možete me naći i na Facebooku, Pinterestu itd. I na kraju... Keep some room in your heart for the unimaginable. Welcome to my pink dotted world where everything is possible!
    Emina
    Emina

    Latest posts by Emina (see all)