Svečana pogača

Pogača spremljena na ovaj način osvaja i izgledom i ukusom. Ovo je provjereni recept za odlicnu pogaču. Pogaču hladiti na rešetki da bi mogla izlaziti para. Ohlađenu pogaču umotati u lanenu krpu da dugo ostane svježa i mekana.
Svečana pogača
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 20 min
1 h 00 min
2 h 20 min
6
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci
  • 650 - 700 gr brašna
  • 200 ml mlijeka
  • 15 gr kvasca
  • 1 mala kašika soli
  • 1 velika kašika šećera
  • 150 ml ulja
  • 2 jaja i bjelance
  • 200 ml tople vode
  • Za premaz i posip:

  • 1 žumance
  • 250 gr margarina
  • oko 50 gr sjemenki susama i lana
  • Način pripreme
    1. U mlako mlijeko umijesati šećer i kvasac i pustiti kvasac da nadođe.
    2. Kad nadođe, tečne sastojke dobro umješati zajedno, napraviti rupu u hrpici brašna i usuti tečne sastojke i dobro umjesiti.
    3. Prekriti krpom I ostaviti da nadođe. (45min)
    4. Kad nadođe tjesto razmjesiti, podjeliti na tri dijela i svaki dio razvaljati na debljinu od pola centimetra, posuti komadićima margarina, presaviti dvaput i ostaviti u frižideru 20-tak min.
    5. Od svakog dijela napraviti dvije kiflice i prepoloviti ih tako da se ukupno dobije 12 komada.
    6. Tepsiju premazati uljem i na dno tepsije staviti papir za pečenje, a polovine kiflica redati u krug da se dodiruju vrhovima u sredini.
    7. Svaku zasjeći ukoso na dva mjesta i na nekoliko mjesta izbosti čačkalicom.
    8. Ostaviti da nadođe toliko da se udvostruči.
    9. Naraslu pogaču premazati žumancem i posuti suzamom i lanom.
    10. Peći u rerni zagrijanoj na 180-200 stepeni.
    11. Kad porumeni paziti da ne izgori.
    12. Peći dok se rubovi pogače ne odvoje od tepsije.
    13. Pogača je pečena ako se pomjera kad zatresemo tepsiju.
    Edina Tvrtković

    Edina Tvrtković

    Edina Tvrtković

    Latest posts by Edina Tvrtković (see all)