Vasina torta

Ovo je jedan starinski recept, smatra se da potiče s početka 20-og veka. Ne pravim je često jer moji ukučani i nisu ljubitelji oraha, ali ove godine sam je spremila za Novu godinu.
Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
Vasina torta
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Težina
30 min
1 h 00 min
1 h 30 min
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci

Potrebno je za koru

  • 5 jaja
  • 5 kašika šečera
  • 1 kašika brašna
  • 6 kašika mlevenih oraha

  • Za prvi nadev

  • 250 ml mleka
  • 2 kašike šečera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 5 žumanaca
  • 5 kašika šečera
  • sok i kora od pomorandže
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 150 g putera

  • Za drugi nadev

  • 5 belanceta
  • 5 kašika vode
  • 10 kašika šečera
  • Način pripreme
    1. Umutiti dobro 5 belanceta, dodati 5 kašika šečera, mutiti dalje, zatim dodati 5 žumanaca, mutiti dalje da se masa izjednači, zatim dodati jednu kašiku brašna i 6 kašika oraha.
    2. Sve izmešti, pa sipati u okrugli kalup za tortu u koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
    3. Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa smanjiti na 180 ( sa ventilatorom ) i peči oko 25 minuta.
    4. Zagrejati 250 ml mleka sa dve kašike šečera, dodati 200 g oraha i mešati kratko vreme.
    5. Posebno umutiti 5 žumanca sa 5 kašika šečera i to staviti u prohladjeno mleko sa orasima i izmešati.
    6. U to dodati sok i narendanu koru od jedne pomorandže, otopljenu čokoladu i lagano promešati.
    7. Na kraju dodati 150 g umučenog putera. Masu izjednačiti i premazati koru od torte.

      Premaz

    1. 5 kašika vode i 10 kašika šečera ukuvati da dobijete sirup gušći nego za slatko, pa lagano sipati u dobro umućenih 5 belanceta, neprekidno muteći. Mutiti sve dok se samo ne ohladi. Ako žurite, stavite činiju u kojoj mutite u hladnu vodu sa ledom.
    2. Ohladjenim premazati tortu.

    Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterEmail this to someone
    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)