Vasina torta

Ovo je jedan starinski recept, smatra se da potiče s početka 20-og veka. Ne pravim je često jer moji ukučani i nisu ljubitelji oraha, ali ove godine sam je spremila za Novu godinu.
Vasina torta
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Težina
30 min
1 h 00 min
1 h 30 min
Srednje
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Ocjena:
Sastojci

Potrebno je za koru

  • 5 jaja
  • 5 kašika šečera
  • 1 kašika brašna
  • 6 kašika mlevenih oraha

  • Za prvi nadev

  • 250 ml mleka
  • 2 kašike šečera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 5 žumanaca
  • 5 kašika šečera
  • sok i kora od pomorandže
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 150 g putera

  • Za drugi nadev

  • 5 belanceta
  • 5 kašika vode
  • 10 kašika šečera
  • Način pripreme
    1. Umutiti dobro 5 belanceta, dodati 5 kašika šečera, mutiti dalje, zatim dodati 5 žumanaca, mutiti dalje da se masa izjednači, zatim dodati jednu kašiku brašna i 6 kašika oraha.
    2. Sve izmešti, pa sipati u okrugli kalup za tortu u koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
    3. Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa smanjiti na 180 ( sa ventilatorom ) i peči oko 25 minuta.
    4. Zagrejati 250 ml mleka sa dve kašike šečera, dodati 200 g oraha i mešati kratko vreme.
    5. Posebno umutiti 5 žumanca sa 5 kašika šečera i to staviti u prohladjeno mleko sa orasima i izmešati.
    6. U to dodati sok i narendanu koru od jedne pomorandže, otopljenu čokoladu i lagano promešati.
    7. Na kraju dodati 150 g umučenog putera. Masu izjednačiti i premazati koru od torte.

      Premaz

    1. 5 kašika vode i 10 kašika šečera ukuvati da dobijete sirup gušći nego za slatko, pa lagano sipati u dobro umućenih 5 belanceta, neprekidno muteći. Mutiti sve dok se samo ne ohladi. Ako žurite, stavite činiju u kojoj mutite u hladnu vodu sa ledom.
    2. Ohladjenim premazati tortu.

    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)