zacin – Glamurozni život domaćice

Cejlonski cimet

Glamurozna Domacica — Mon, 20 Apr 2026 13:30:18 +0000

Cejlonski cimet (lat. Cinnamomum verum) je začin koji se dobiva od unutrašnjosti kore nekoliko drveća koji pripadaju cinnamomum vrsti. Cimet je od davnina poznat kao prirodni lijek i imao je veću cijenu od zlata, uvožen je iz Egipta prije 4.000 godina, a spominje se i u Bibliji kao jedan od tri osnovna začina koje je Mojsije po Božijim uputama stavljao u dragocjeno ulje za pomazanje. Godišnje se u svijetu proizvede od 27,500 do 35.000 tona začina. Najveći proizvođač cimeta je Šri Lanka koja proizvodi skoro 90% cimeta za tržište.

Da bi se napravio cimet, mlade grane drveta se suše i guli im se unutrašni sloj kore. Cimet je odličan izvor ugljikohidrata, proteina i vlakana. Sadrži minerale kao što su magneziji, željezo, kalciji, pakar i cink, te vitamine C, B2, B6 i K. Bogat je fenolima i antioksidansima i savršen je za borbu protiv infekcija. Kineska medicina je cimet koristila za liječenje prehlade, slabosti, glavobolje i mučnine.

U Ayurvedi cejlonski cimet je prirodni lijek za dijabetičare i kod ljudi koji imaju probklema sa probavom. Naučna istraživanja su pokazala da pomaže u snižavanju šećera u krvi i preporučava se za konzumaciju osobama koji imaju dijabetes 1. i 2. tipa. Dokazano je da konzumiranje 6 grama cimeta dnevno smanjuje nivo triglicerija, LDL holesterola i glukoze u krvi. Cejlonski cimet štiti od alzheimerove bolesti i multiple skleroze kod koje zaustavlja progresiju bolesti.

Na našem tržištu je danas dostupno nekoliko vrsta cimeta, od kojih nije svaka vrsta dobra za zdravlje. Zbog niske cijene u marketima najčešće možete naći kineski cimet, koji ima visoki udio kumarina. Kumarin može štetno djelovati na bubrege i jetru. Cejlonski cimet je siguran za konzumaciju i možete ga koristiti svakodnevno u kolačima, slanim jelima, sosevima i kao čaj.

The post Cejlonski cimet appeared first on Glamurozni život domaćice.

Domaći začin

Sanja Štrbac — Tue, 10 Feb 2026 06:05:36 +0000

Super je ako vam je sve povrće domaće kao i moje, onda tek znate da je ovo zdravija verzija, ili ako imate tržnicu u blizini pa na njoj nabavite povrće. Ovdje nema puno posla, i stvarno je isplativo ukoliko možete iskoristiti peć na drva svoju ili kod bake Uživajte u domaćem jer – Happiness is Homemade <3 _ Sanja

The post Domaći začin appeared first on Glamurozni život domaćice.

Bosiljak

Glamurozna Domacica — Wed, 14 Jan 2026 16:00:11 +0000

Bosiljak (latinski Ocimum basilicum) je biljka niskog i grmastog rasta, najčešće ovalnih, zelenih listova. Poznato je oko šezdeset vrsta ove biljke koja može varirati u izgledu i ukusu a raste u raznim dijelovima svijeta. Iako je prvobitno uzgajan u Aziji, prvi put se spominje u Egiptu prije četiri hiljade godina. Biljka cvjeta uglavnom u rano i kasno ljeto, a može se posaditi u saksije i držati na prozoru. Zimi bosiljak odlično uspijeva ako ga držite u kući, na prozoru.

Ova biljka je poznata po tome što ima jaka antioksidansna sredstva koji su važan dio zdrave prehrane i zdravog načina života. Bosiljak sadrži i beta-karoten koji se u organizmu pretvara u vitamin A i sprječava oksidaciju holesterola u krvotoku te štiti krvne žile. Osim toga ova biljka je odličan izvor vitamina B6 i magnezija. Magneziji poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sistema i pomaže u opuštanju krvnih žila i mišića dok vitamin B6 sprječava nakupljanje homocisteina.

Naučna istraživanja su pokazala da bosiljak i njegovo ulje blagotvorno djeluje na imuni sistem čovjeka. Umanjuje rizik od aritmije i pospješuje protok krvi kroz organizam. Sadrži antiseptička i antibakterijska sredstva i može se koristiti za liječenje infekcija i upala. Listovi ove biljke mogu se koristiti za sprječavanje bakterijske infekcije privijanjem na ranu.

Bosiljak je potpuno jestiva biljka i mogu se konzumirati listovi i sjemenke. Koristi se kao začin, čaj ili napitak. Preporučuje se korištenje svježeg bosiljka koji ima intenzivniji ukus i miris u odnosu na sušeni. Ova biljka se koristi u kuhinjama širom svijeta, a jedna od najpoznatijih kulinarskih verzija bosiljka je u Pestu Genovese u kojem se melje sa pinjolima, parmezanom i maslinovim uljem. Služi se uz različita jela od tjestenine i riže, a moguće ga je koristiti i u dezertima poput sladoleda ili voćnih salata. Ako želite napraviti čaj, sve što trebate uraditi je preliti listove biljke vrelom vodom, ostaviti osam minuta, procijediti i konzumirati.

The post Bosiljak appeared first on Glamurozni život domaćice.

Ulje sa začinima

Glamurozna Domacica — Wed, 15 Oct 2025 07:20:27 +0000

Podignite svaki obrok sa dodatkom ulja začinjenog po vašoj želji. Pripremite ulje sa bijelim lukom, čilijem ili nekim drugim začinom i uživajte u lakoći pripremanja obroka.

The post Ulje sa začinima appeared first on Glamurozni život domaćice.

Dodatak jelima sa paprikom

Glamurozna Domacica — Thu, 31 Jul 2025 06:18:50 +0000

Recept moje susjede koji često koristim i stavljam u sve što stignem.

The post Dodatak jelima sa paprikom appeared first on Glamurozni život domaćice.

Video recept: Sirova vegeta

Glamurozna Domacica — Wed, 26 Mar 2025 11:20:59 +0000

Sirovi ljupčac je biljka koja je jako aromatična, dolazi iz porodice peršune. Ova bilja se u narodu zove i Vegeta jer mirisom jako podsjeća na ovaj popularni začin. Ovo je recept za zdraviju varijantu ovog začina.

The post Video recept: Sirova vegeta appeared first on Glamurozni život domaćice.