Pečeni Šaran

Šaran je riba koja se nalazi na mnogim jelovnicima i cijenjena je kao pravi gurmanski specijalitet. Ako ništa uz ovaj recept će biti spremljena kao gurmanski specijalitet.
Pečeni Šaran
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
20 min
1 h 05 min
1 h 25 min
4
Srednje
Sastojci
  • 2 kg svježeg šarana
  • 50 g krupne morske soli
  • 1 manja grančica ružmarina
  • 2 šnitice limuna
  • 4 lista lovora
  • 10 g špeka na tanke šnite narezanog špeka
  • 1 dl vode
  • Premaz:

  • 1 češanj češnjaka
  • 2 jušne žlice bučinog ulja
  • prstohvat peršina
  • 2 čajne žličice crvene mljevene paprike
  • 4 čajne žličice Vegete
  • 1 dl soka od paradajza
  • Način pripreme
    1. Šarana očistiti pa zarezati plitko sa svake strane.
    2. Posoliti sa soli.
    3. Špek tanko narezati pa sa njim prekriti šarana.
    4. U dublju tepsiju za pečenje nasuti vode i pouljiti. Dodati list lovora, malo limuna i grančicu ružmarina.
    5. Pokriti alu folijom i peći na 200 stepeni nekih 45 do 50 minuta.
    6. Isjeckati sitno češnjak i pomiješati sa ostalim sastojcima za premaz.
    7. Nakon 45 do 50 minuta izvaditi ribu iz rerne, skinuti alu foliju pa preliti sa premazom.
    8. Peći još 15 minuta.
    9. Izrezati na šnite i služiti.

    Glamurozna Domacica
    Kolekcija recepata na Glamuroznoj Domaćici dolazi od pravih domaćica koje pripremaju obroke u vlastitoj kuhinji i nesebično dijele svoje kulinarsko umijeće sa svim posjetiocima ove web stranice. Jedan mali broj recepata na Domaćici je prevod sa najboljih svjetskih kulinarskih web sajtova. Koristite recepte, komentarišite, dajte svoje prijedloge i naravno, pošsaljite nam vaše recepte.
    Glamurozna Domacica
    - 11 months ago
    Glamurozna Domacica
    Glamurozna Domacica

    Latest posts by Glamurozna Domacica (see all)