Ova naizgled neugledna namirnica odličan je izvor vitamina C i dobar izvor folne kiseline. Mladi karfiol se može jesti i svjež, a lak je za pripremiti. Kada mu je sezona karfiol se može pripremiti na pari, pržiti na ulju ili peći u rerni. Odlična se kombinuje uz meso, tjesteninu, krompir, može se jesti kao salata ili kiseliti za zimnicu. Gusta čorba od ovog povrća je nevjerovatno ukusna i veoma okrepljujuća u hladnim zimskim danima. Ako ovo povrće uvijek pripremate na isti način, prelistajte naše recepte i pronađite inspiraciju za neki novi način pripreme.