Ajvar od zelenog paradajza

Tri različita recepta za ajvar.
Ajvar od zelenog paradajza
Težina
Srednje
Sastojci

1.

  • 3 kg zelenih rajčica
  • 50 dag hrena
  • 5 dl ulja
  • 3 dl senfa
  • sol
  • ulje za zalijevanje
  • Oprane i očišćene rajčice sameljite.

  • 2.

  • 2kg zelenog paradajza
  • 3dl ulja
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike sirćeta,
  • 2dl senfa
  • 250 gr rena
  • malo soli.
  • !3.
  • 10 kg paradajza,
  • 4,5 kg paprika
  • 2,5 glavice bijelog luka
  • 5 kasika secera
  • soli po zelji
  • 4 dl ulja
  • feferon po zelji
  • Način pripreme

      1.

    1. Plastično cjedilo obložite gazom, uspite samljevene rajčice i pustite da se ocijede. Sok bacite.
    2. Posebno mikserom pomiješajte ulje, senf i sol sa hrenom, dodajte ocijeđene rajčice i dobro promiješajte.
    3. Razdijelite u manje staklenke, odozgo ulijte sloj ulja i spremite.
    4. 2.

    5. Očišćen i opran paradajz samleti na mašini za meso.
    6. Umešati ulje i kuvati na umerenoj vatri 90 min.
    7. Pred kraj kuvanja dodati usitnjen luk, so, šećer, sirće.
    8. Kad se masa ohladi dodati senf i sitno samleven ren.
    9. Ohlađenom masom puniti tegle.
    10. Po potrebi proporcionalno povećati smesu.
    11. 3.

    12. Paradajz ocistiti, samljeti i ocijediti.
    13. Dodati mljevenu papriku i kuvati.
    14. Nakon 2 sata kuvanja dodati secer, so, ulje i kuvati jos 2 sata.
    15. Sipajte vruce u vruce tegle i zamotajte.

    Fantastično ide uz sva mesa, hrenovke, kobasice itd. Može iznenađujuće dugo trajati. Nakon otvaranja najbolje je staklenku držati u hladnjaku.

    Prvi recept dolazi od Glamurozne Domacice Biserke Ležaić. Drugi recept dolazi namo od Domacice Mitre Ninkovic. Treci recept dolazi nam od Domacice Sladjane Ostojic.

    Glamurozna Domacica
    Kolekcija recepata na Glamuroznoj Domaćici dolazi od pravih domaćica koje pripremaju obroke u vlastitoj kuhinji i nesebično dijele svoje kulinarsko umijeće sa svim posjetiocima ove web stranice. Jedan mali broj recepata na Domaćici je prevod sa najboljih svjetskih kulinarskih web sajtova. Koristite recepte, komentarišite, dajte svoje prijedloge i naravno, pošsaljite nam vaše recepte.
    Glamurozna Domacica

    @GDomacica

    Web stranica totalno bez reda i razuma. Mjesto gdje se dobri recepti, humor i luckasti komentari mijesaju k'o tijesto za burek.
    Snikers kolač - https://t.co/IFSNTw6MjB - 2 years ago
    Glamurozna Domacica
    Glamurozna Domacica

    Latest posts by Glamurozna Domacica (see all)