Tag: zdravlje
Zdrava ishrana ne mora biti dosadna niti neukusna. Ako morate paziti na namirnice koje unosite, količinu hrane koju jedete ili broj kalorija koje unosite, to ne znači da ne možete uživati u hrani. Probajte napraviti vaše klasične recepte sa manje masnim mesom, nemoj te peći na puteru nego na maslinovom ulju, trudite se da što više namirnica kuhate na pari i jedete što više svježeg povrća. Na prvi pogled djeluje komplikovanije nego što to zaista jeste, a i recepti naših domaćica će vas uvjeriti da zdrava hrana može biti veoma ukusna i zasitna.
5 savjeta da održite povrće svježim
Prema studiji iz 2002. godine, porodice iz Sjedinjenih Američkih Država godišnje bace 213 kilograma hrane. Iako nema studije koja je obavljena na našim prostorima, sigurni smo da u svakom domu se ponekad baci neka namirnica koja se mogla iskoristiti.
1. Najlakši način da sačuvate povrće svježim je da kupujete samo ono što vam je potrebno u narednih nekoliko dana. Kada kupite veću količinu, razmislite o tome da li ćete ga sačuvati termički obrađeno, ili zalediti u zamrzivaču. Najbrže se kvare šparoge, brokula, kukuruz i gljive, dok mrkve i luk mogu stajati puno duže.
2. Ako držite svo povrće zajedno na istom mjestu, vjerovatno je da će određeno povrće povećati šansu od kvarenja drugih. Određeno povrće i voće sadrži etilen, a neki proizvodi su izuzetno osjetljivi na njega. Kajsije, banane, dinje, nektarine, kruške, šljive i paradajz sadrže veliki dio etilena, a šparoge, brokula, mrkva, grašak, salata, paprike i tikva su izuzetno osjetljivi na njega. Zbog toga ovakve proizvode ja najbolje držati odvojeno i bez kontakta.
3. Povrće koje držite u frižideru držite naprijed, a ne na zidu frižidera gdje je najhladnije. Izbjegavajte motanje povrća u vrećice jer tako do njega ne dopire zrak i brže se kvari. Najbolje je da povrće i voće držite u ladicama frižidera.
4. Krompir, luk, tikva i bijeli luk nisu namijenjeni za držanje u frižideru. Umjesto toga držite ga u gladnim, tamnim mjestima. Korjenasto povrće može trajati mjesecima ako se pravilno čuva.
5. Ako namjeravate zamrznuti povrće najbolje je da ga prethodno blanširate u vreloj vodi. Stavite ga da se zamrzne u hermetički zatvorenoj posudi, pa ga kasnije možete preručiti u kesice. Brokula, paprike, šparoge, špinat, kukuruz i tikva odlično podnose zamrzavanje.
5 ukusnih zamjena za visokokalorične namirnice
Sokovi nisu dobri za vaše zdravlje, sadrže velike količine šećera, skoro 3 kašike na 300 ml soka, a često u sebi imaju i kafein. Umjesto soka pijte običnu vodu, a ako vam je dosadila dodajte joj malo soka od limuna, limete ili narandže.
Umjesto obične pijte mineralnu vodu kojoj ste dodali krišku svježeg voća poput lubenice ili breskve. Možete dodati i mentu i napraviti bezalkoholni mojito.
Malo ko može odoliti ukusnom vrućem pomfritu, ali pomfrit je poguban za vašu liniju. Ako vam se jede pomfrit, tanko izrežite krompir, pospite ga sa malo maslinovog ulja, začinite i ispecite u rerni. Krompir možete zamijeniti slatkim krompirom i tako dobiti još zdraviju varijantu.
Kupovne energetske pločice sadrže visok postotak masnoća i šećera. Isprobajte neke sa manje kalorija, ili ih zamijenite krekerima od cjelovitog zrna sa mladim sirom.
Voćni jogurti imaju veliku količinu šećera. Kupite obični nemasni jogurt i dodajte mu voće, sjeckane orašaste plodove ili par kapi ekstrakta vanilije. Koristite med umjesto šećera ili malo domaćeg voćnog džema.
Lako možete smanjiti broj kalorija u sosovima za krompir i meso, polovinu milerama zamijenite nemasnim jogurtom ili potpuno prestanete koristiti mileram. Umjesto njega stavite nemasni mladi sir koji ste umutili u multipraktiku dok ne postane gladak. Dodajte mu začine po želji ili mladi luk.
Mandarine su višestruko korisne za organizam
Mandarine su izuzetno ukusno citrusno voće koje je omiljeno kod velikog broja ljudi. Osim što su ukusne, mandarine imaju višestruku zdravstvenu korist. Naučnici na Univerzitetu Kyoto u Japanu su otkrili da mandarine mogu smanjiti rizik od raka jetre. Ljudi koji imaju hronični virusni hepatitis konzumiranjem soka od svježe mandarine mogu smanjiti rizik od razvoja raka jetre.
Osim toga, mandarine mogu dati i do 80% potrebnog dnevnog unosa vitamina C, koji je višestruko koristan za organizam. Također, antioksidansi u mandarinama mogu sniziti nivo „lošeg“ holesterola, a to rade tako što se bore protiv slobodnih radikala koji oksidiraju holesterol, zbog čega se on lako nakuplja na zidovima arterija. Zbog nakupljanja holesterola krv se usporeno kreće u arterijama, što može povećati rizik od visokog krvnog pritiska, moždanog udara, bolesti srca i oboljenja jetre.
Mandarine su sa čak 3 grama na 100 grama mandarina izuzetan izvor dijetalnih vlakana. Redovno uzimanje vlakana pomaže organizmu da duže osjeća sitost, a preporučena dnevna doza vlakana za djecu i odrasle je oko 20 grama. Treba spomenuti i da mandarine sadrže antioksidanse koji sprječavaju oslobađanje slobodnih radikala i pucanje kože, te su zbog toga izuzetno dobre za njegu lica.
Eterična ulja mandarina su posebno djelotvorna, jer pomažu kod masne i problematične kože na način da kontrolišu lučenje sebuma i čiste začepljene pore. Ona djeluju antiseptički, ubijaju bakterije i sprječavaju upale. Eterično ulje mandarine se koristi kao pomoć kod nesanice, stresa, grčeva u mišićima i napada kašlja, a dovoljno ga je umasirati na sljepoočnice, odnosno druge bolne tačke.
Čajevi za zdrav život
Čajevi pripremljeni od biljaka uz dodatak meda umnogome olakšavaju tegobe kad vas obuzmu prehlada ili kašalj.
Čaj za ispiranje grla – Potrebno je po 25 gr listova jagoda, listova kupine, listova maline i listova ribizle, te 2 dl vode. Sve sastojke dobro izmiješajte, sipajte u vodu i zagrijte dok se ne smlači. Procijediti i čajem ispirati grlo.
Čaj protiv promuklosti – Potrebno je po jedna kašika cvijeta bijelog i crnog šljeza, trandavilja, tuže, jagorčevine i ljubičice, 1/2 l vode, med. Mješavinu preliti vrelom vodom, ohladiti, procijediti i zasladiti medom.
Čaj protiv prehlade – Potrebno je 50 gr lista i 50 gr korijena koprive, 2 dl vode. Mješavinu korijena i lista koprive preliti vrelom vodo, poklopiti i kuhati. Skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi četiri sata. Procijeđen čaj podgrijati i piti nezaslađen. U toku dana popiti dva litra čaja i pojesti 100 grama sirove cvekle. Ovaj čaj će koristiti i protiv alergijskog bronhitisa, ali ga je u tom slučaju potrebno piti puna dva mjeseca.
Čaj protiv upale pluća – Potrebno je 100 gr mladih iglica jele, 1 l hladne vode, med. Iglice potopiti u hladnu vodu uveče i ostaviti da prenoći. Sutradan zagrijati vodu sa iglicama do tačke ključanja, poklopiti i ostaviti da odstoji 15 minuta. Zasladiti medom i piti po dva decilitra čaja dnevno, tako 15 dana.
Čaj za jačanje pluća – Potrebno je 25 gr cvijeta divizme, 25 gr cvijeta crnog sljeza, 25 gr lista podbjela, 1/2 l vode, med. Tri kašike mješavine preliti vrelom vodom, poklopiti i ostaviti da odstoji dva sata. Procijediti i piti prije jela.
Čaj za iskašljavanje – Potrebno je 5 gr cvijeta bagrema, 1 l vode. Cvijet bagrema preliti vrelom vodom, poklopiti i ostaviti da odstoji. Procijediti čaj i piti u manjim količinama nekoliko puta dnevno.
Medeni čaj protiv gripe – Prokuhati tri litra vode i pustiti da vrije još deset minuta, a zatim vodu ohladiti. U mlaku vodu uspite 60 dkg meda i oko 60 dkg peluta (pelud možete nabaviti u biljnim apotekama), zatim sve to lagano miješajte dok se med u potpunosti ne otopi. Tada tu tekućinu prelijte u bocu i prekrijte gazom (nemojte zatvarati čepom zbog vrenja) i držite dese dana na toplome. Poslije prenesite na hladnije mjesto, ali ne na isuviše hladno mjesto. Napitak je dobar za upotrebu kad prestane vrenje.
11 zanimljivih činjenica o zdravlju
1. Jedna limenka gaziranog pića sadrži 10 kafenih kašika šećera.
2. Prekomjerna konzumacija mesa je loša za okolinu i planetu generalno. Jedite više povrća.
3. Redovito doručkovanje pomaže u regulaciji tjelesne težine jer ubrzava metabolizam.
4. Da bi mogli sasvim normalno da funkcionišu tinejdžeri trebaju da spavaju najmanje 9 sati tokom noći.
5. Fizička aktivnost poput aerobika, jačanja mišića, preskakanja konopca ne samo da trenira vaše tijelo, nego trenira i vaš mozak. Pomaže u borbi protiv depresije.
6. Konzervirana hrana koja ima neograničen ili iznimno dug rok trajanja puna je neprirodnih aditiva koji truju vaš organizam.
7. Jedite više puta dnevno kako biste izgubili na kilaži. Uvedite više manjih obroka dnevno i pogledajte čudo.
8. Svaki dan brojite kalorije, brojanje kalorija pomaže u kontroli onoga što unosite u organizam. Ne mora da znači da velika količina hrane (npr. salata) ima puno kalorija.
9. U vašim ustima nalazi se više bakterija nego što je ljudi na planeti. Koristite vodicu za usta i izbjegnite stvaranje karijesa, kao i upale grla i ždrijela.
10. Više kalorija trošite kada spavate nego kada gledate TV.
11. Pjevajte! Kada pjevate tijelo proizvodi hormone koji pozitivno utiču na rad štitne žlijezde i samim time na cijeli organizam.
