Tag: Povrće
Povrće je ključno za naše zdravlje, a vegetarijanska prehrana može imati pozitivno djelovanje na širok spektar zdravstvenih problema. Bez obzira na to tražite li ukusan prilog, način da pripremite zimnicu ili neki novi način da pripremite svoje omiljeno povrće sigurni smo da ćete uživati u našoj zbirci recepata.
Gozleme ili turske palačinke
Ako želite, vi možete napraviti i par većih gozlema pa ih onda rezati na četvrtine i servirati tople gostima ili svojim ukućanima za ručak ili večeru.
Ako ne volite špinat ili sir, možete raditi i ove nadjeve:
Nadjev od mljevenog mesa: ovaj se nadjev priprema vrlo slično umaku od mljevenog mesa (bolognese) i to tako da se na ulju poprži sitno nasjeckani luk pa se onda dodaju meso i začini: papar, sol, vegeta, crvena paprika; jedina je razlika da ovaj umak mora ispasti nešto gušći nego bolognese umak (ovaj recept je također objavljen na mom blogu HAPPINESS IS HOMEMADE)
Povrtni nadjev: možete napraviti nadjev od povrća po vlastitom izboru, nešto slično nadjevima koje radite za punjenje tortilji
Slatki nadjev: na primjer nadjev od nutelle (osobno još nisam isprobala kombinaciju sa slatkim nadjevima ali tko ne voli ove slane kombinacije može probati
Ako vas zanima koje još mogućnosti imate, na mom blogu Happiness is Homemade možete pronaći još nekoliko prijedloga za nadjeve kao i više fotografija.
Uživajte u ovom finom jelu ako ga isprobate :).
U slast!
5 savjeta da održite povrće svježim
Prema studiji iz 2002. godine, porodice iz Sjedinjenih Američkih Država godišnje bace 213 kilograma hrane. Iako nema studije koja je obavljena na našim prostorima, sigurni smo da u svakom domu se ponekad baci neka namirnica koja se mogla iskoristiti.
1. Najlakši način da sačuvate povrće svježim je da kupujete samo ono što vam je potrebno u narednih nekoliko dana. Kada kupite veću količinu, razmislite o tome da li ćete ga sačuvati termički obrađeno, ili zalediti u zamrzivaču. Najbrže se kvare šparoge, brokula, kukuruz i gljive, dok mrkve i luk mogu stajati puno duže.
2. Ako držite svo povrće zajedno na istom mjestu, vjerovatno je da će određeno povrće povećati šansu od kvarenja drugih. Određeno povrće i voće sadrži etilen, a neki proizvodi su izuzetno osjetljivi na njega. Kajsije, banane, dinje, nektarine, kruške, šljive i paradajz sadrže veliki dio etilena, a šparoge, brokula, mrkva, grašak, salata, paprike i tikva su izuzetno osjetljivi na njega. Zbog toga ovakve proizvode ja najbolje držati odvojeno i bez kontakta.
3. Povrće koje držite u frižideru držite naprijed, a ne na zidu frižidera gdje je najhladnije. Izbjegavajte motanje povrća u vrećice jer tako do njega ne dopire zrak i brže se kvari. Najbolje je da povrće i voće držite u ladicama frižidera.
4. Krompir, luk, tikva i bijeli luk nisu namijenjeni za držanje u frižideru. Umjesto toga držite ga u gladnim, tamnim mjestima. Korjenasto povrće može trajati mjesecima ako se pravilno čuva.
5. Ako namjeravate zamrznuti povrće najbolje je da ga prethodno blanširate u vreloj vodi. Stavite ga da se zamrzne u hermetički zatvorenoj posudi, pa ga kasnije možete preručiti u kesice. Brokula, paprike, šparoge, špinat, kukuruz i tikva odlično podnose zamrzavanje.
