Tag: voće
Ukusne voćne salate, kolači, torte ili zanimljive kombinacije slanih jela sa voćem oduševiti će vaše nepce. Pronađite voće koje je u sezoni i uživajte u eksploziji sezonskih ukusa. Ne zaboravite, zamrznuto voće može biti jednako ukusno. Probajte napraviti kompot ili sok od sezonskog voća.
Lubenica
Lubenica se smatra voćem iako spada u porodicu krastavaca. Porijeklom je iz Afrike, a prvi su je počeli uzgajati Egipćani. Za ishranu se koristi plod lubenice, a sok je veoma ljekovit i odlično se kombinuje i sa drugim voćem. Koristi se za pripremu slanih, slatkih jela i salata, a u našem podneblju se u glavnom koristi kao dezert. Osim ploda i soka, sjemenke lubenice u Africi se koriste za pripremu određenih vrsta hljeba.
Malo ko može odoliti ukusnoj, slatkoj i hladnoj lubenici za vrijeme vrelih ljetnih dana. Ovo voće je veoma zdravo i niskokalorično. Lubenica je bogata elektrolitima i vodom i prirodno je sredstvo u borbi protiv dehidracije i visokih temperatura. 100 grama ovog ukusnog voća ima samo 30 kalorija, a izuzetno je bogata antioksidansima.
Lubenica je odličan izvor vitamina A koji je važan za održavanje zdrave i elastične kože, a štiti i zdravlje usne šupljine i pluća. Bogata je likopenom, betakarotenom, luteinom, zeksantinom i kriptoksantinom, antioksidansima koji se bore protiv tumora crijeva, prostate i grudi. Lubenica je bogata kalijem i odličan saveznik u prevenciji srčanih i moždanih udara. Osim toga sadrži velike količine vitamina B6, B-1, vitamina C koji pomaže imunološkom sistemu u borbi protiv infekcija.
Japanska jabuka Kaki
Japanska jabuka Kaki je ukusno i slatko voće koje do sada nije bilo toliko zastupljeno na našim prostorima. U prirodi ovu voćku možete naći u Japanu, Burmi i Kini, a voće koje kupite u našim supermarketima i pijacam je uglavnom uvezeno iz inostranstva. U Evropu je došla oko 15-og stoljeća, a uzgaja se u toplijim predjelima širom cijelog svijeta.
Kaki je listopadno drvo koje ima plodove od žute do crvene boje i koji, kad su zreli, imaju ugodan i sladak ukus koji podsjeća na marelicu. Plodovi se beru u kasnu jesen, a postoji desetak različitih podvrstva kakija koje se razlikuju po boji, obliku, ukusu i veličini ploda. Plod je voće sa nižom količinom kalorija ali velikim udjelom ugljikohidrata koji su odlični za probavu. Kada su minerali u pitanju, kaki ima kalij, kalcij, magnezij i fosfor, a bogata je vitaminima C, B, A i E, te aminokiselinama kao što su lizin, triptofan, alanin i druge.
Osim što se često koristi u kulinarstvu za pripremu različitih slatkiša, kompota i torti, krema i filova. Svježi plodovi japanske jabuke su izuzetno ljekoviti kod probavnih problema. Kaki je koristan i kod ublažavanja visokog pritiska, bolesti jetre i žući, jačanja imuniteta i bolesti živaca, te ima umirujuće dejstvo. Osušeni plod zrelog kakija pomaže kod bolesti bronha i suhog kašlja, ukoliko se uzima samljeven. Osim kao svježi plod ili sok, kaki se može iskoristite u ljekovite svrhe i na drugi način. Oguljeni plod kakija ostavljen na suncu i preko noći poprimiti će bijelu boju izvana te nova ljekovita svojstva i odličan je u borbi protiv bolesti probavnog trakta, za liječenje kašlja i visokih tjelesnih temperatura.
Ljubitelje domaćih alkoholnih pića će obradovati podatak da se od ploda kakija može peči izuzetno aromatična rakija. Kaki se može sušiti i konzumirati kao čaj koji ima visoku nutritivnu vrijednost a njegove sjemenke se mogu iskoristiti kao zamjena za kafu. Čak i sam list biljke može da se koristi u ljekovite svrhe, a osušena kora se može koristiti kao zaslađivač.
