Knedle sa šljivama

Vreme je šljiva, plavih, sočnih plodova koji najavljuju jesen... Recepti za gomboce su različiti, a ja ću vam pokazati kako to izgleda kada se prave od početka do kraja... I uvek ispadnu kao nacrtane!
Knedle sa šljivama
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Težina
20 min
10 min
30 min
Srednje
Sastojci

Za deset knedli

  • 500 gr ispasiranog kuvanog krompira
  • 2 velike kašike griza
  • 3 velike kašike brašna
  • 1 velika kašika margarina
  • 1 jaje
  • 1 kašika šećera
  • cimet sa šećerom za punjenje šljiva na mestu gde je stajala koštica
  • Za posipanje:

  • prezle 250 gr (hlebne mrvice)
  • dve velike kašike šećera...
  • Način pripreme
    1. U pasirani kuvani krompir, dok je još topao, umešate griz, brašno i kašiku margarina, onda dodate jaje i na kraju šećer.
    2. Od navedenog umesite testo i od njega na radnoj ploči oblikujete valjak debljine 5-6 cm, koji nožem odmah isečete na jednake komade (pogledajte sliku)
    3. U svaki komad testa utisnete šljivu u kojoj ste umesto koštice stavili malo šećera izmešanog sa cimetom.
    4. Lagano prstima razvučete testo oko šljive i spojite krajeve. Jako je važno dobro je oblikovati i spojiti kako se u toku kuvanja ne bi knedla otvorila!
    5. Zato je možda najbolje, tek kad sve knedle napravite, tek onda staviti vodu u šerpu da se greje .
    6. Kad voda provri, ubacujete gomboce da se kuvaju.
    7. Dovoljno im je 5-10 minuta, zavisi od veličine i debljine testa, da isplivaju na površinu - a to znači da su kuvane!!!
    8. U tiganju na malo ulja propržite prezle (hlebne mrvice) i šećer istovremeno, mešajući da se šećer ne karamelizuje i ne zagori.
    9. Nakon toga, svaku gombocu direktno iz vode u kojoj se kuvala uvaljate u proprženu masu šećera i prezli i redjate na tacnu za posluživanje!!!

    Prijatno!!!

    https://www.facebook.com/pages/Bon-appetit/505911332829101

    Snežana Gavrančić
    Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom! O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima! Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
    Snežana Gavrančić
    Snežana Gavrančić

    Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)