Domaća ricotta
Ricotta se često koristi u talijanskim receptima a najsličnija je našem mladom siru. Ako je ne možete naći u prodavnici, evo kako je možete napraviti kod kuće.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
10 min
10 min
20 min
2
Lagano
Sastojci
Način pripreme
- Iznad velike posude stavite cjediljku u koju ste stavili dva sloja vlažne gaze.
- Mlijeko uspite u šerpu, dodajte so i vrhnje za kuhanje.
- Pustite da proključa na srednje jakoj vatri povremeno miješajući.
- Ugasite šporet i dodajte sirće.
- Ostavite minutu dok se mlijeko ne počinje grušati.
- Smjesu naspite u gazu i ostavite da se cijedi na sobnoj temperaturi 20 do 25 minuta.
- Što se duže cijedi, ricotta će biti gušća.
- Kada postignete željenu gustinu, ricottu stavite u frižider i pokrijte folijom.
- Ovako pripremljen sir može stajati 4 do 5 dana.
Ivana Delić
Moji recepti at Domacici
Kuhanje je moje utočište, to je moj mali svijet u kojem odmaram misli i prepustim se svijetu mašte. Odmor za dušu.
Latest posts by Ivana Delić (see all)
- Kolač u šolji - February 17, 2020
- Losos u sosu - February 13, 2020
- Jagodasti muffini - February 13, 2020
