Mud cake ili blatnjavi kolač

Merima H. , 26 Feb 2022

Sočno, čokoladno, dekadentno. Mud cake će oduševiti sva vaša osjetila.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

50 min

1 h 10 min

Srednje

Sastojci

250 gr putera

150 gr bijele čokolade

600 gr mliječne čokolade

400 gr šećera

250 ml mlijeka

300 gr brašna

250 ml vrhnja za kuhanje

1 kašičica praška za pecivo

½ kašičice sode bikarbone

2 jaja

1 kašika vanilin ekstrakta

2 kašike kakaa

Način pripreme

Rernu zagrijati na 150 stepeni.
Dva kalupa za torte od 20 cm namastiti i pobrašniti.
Pomiješati puter, bijelu čokoladu, šećer i mlijeko i kuhati na blagoj vatri dok se smjesa ne sjedini.
Ostaviti sa strane da se ohladi i dodati brašno, oba jajeta i ekstrakt vanilije.
Pola smjese uliti u jedan kalup, a u drugi dodati kakao te uliti u drugi kalup.
Peći oko 50 minuta. Pečen kolač ohladiti u kalupu pa prerezati na pola.
U posudi zagrijati vrhnje i mliječnu čokoladu i miješati dok se ne sjedini.
Držati u frižideru i povremeno miješati dok se ne dobije gusta smjesa koja se može mazati.
Postaviti prvi dio kolača, premazati ga, staviti drugi, premazati ga, i isto uraditi sa trećim i četvrtim.
Preostalom kremom premazati rubove kolača.