Neodoljiva pizza

Glamurozna Domacica , 30 Jun 2021

Ova pizza će sigurno postati vaša omiljena kada je jednom probate.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

1 h 00 min

Srednje

Sastojci

Za tijesto:

650 ml mlake vode

7 gr suhog kvasca

1 žlica šećera

1 žlica morske soli

1 kg brašna za bijeli kruh

Za umak od rajčice:

2-3 žlice bijelog vinskog octa

1 češanj češnjaka

pregršt svježeg lišća bosiljka

400 gr nasjeckane rajčice

morska sol i svježe mljeveni crni papar

Za preljev:

maslinovo ulje

3 crvena luka, oguljena i sitno narezana

nekoliko grančica svježeg timijana

4 veće kobasice

1 sušena crvena čili papričica

1 žličica komorač sjemena

prstohvat sušenog origana

pregršt svježeg lišća bosiljka

2 svježe crvene čili papričice

2 velike šake svježe ribanog parmezana

Način pripreme

Mlaku vodu stavite u veliku zdjelu, te vilicom umiješajte kvasac, šećer i sol.
Dodajte brašno, malo po malo. Miješajte sve dok ne dobijete glatko tijesto. Dodajte još malo više brašna ako je potrebno.
Pobrašnite čistu površinu, a zatim mijesiti tijesto rukama.
Tijesto vratite u zdjelu i prekrijte vlažnom krpom, te ostavite u toploj sobi dok se tijesto gotovo ne udvostruči.
U međuvremenu, stavite maslinovo ulje u veliku tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri.
Dodaj narezani luk i timijan lišća, te kuhajte 15 minuta ili dok ne omekša i postane zlatne boje.
Sve sastojke za umak stavite u blender i izmiksajte, dodajte malo više soli i papra ako je to potrebno.
Kobasice isjeckajte i stavite u zdjelu, dodajte sušeni čili, komorač, sušeni origano i preostale sastojke za preljev i promiješajte.
Zagrijte pećnicu na 200ºC .
Podijelite tijesto na pola.
Razvijte dvije kore, možete dodati maslinovo ulje.
Rukama razvijte koru tako da dobijete buckastu koru debljine oko 1 cm.
Umak od rajčice također podijelite na dva dijela, kao i smjesu sa lukom.
Na dvije pice stavite umak, luk i smjesu sa kobasicama.
Pecite u pećnici 20ak minuta.

Preuzeto sa jamieoliver.com

Bio
Twitter
Facebook
Google+
Latest Posts
Pinterest

Glamurozna Domacica

Turbo domacica at Glamurozna Domacica

Kolekcija recepata na Glamuroznoj Domaćici dolazi od pravih domaćica koje pripremaju obroke u vlastitoj kuhinji i nesebično dijele svoje kulinarsko umijeće sa svim posjetiocima ove web stranice. Jedan mali broj recepata na Domaćici je prevod sa najboljih svjetskih kulinarskih web sajtova. Koristite recepte, komentarišite, dajte svoje prijedloge i naravno, pošsaljite nam vaše recepte.