Slatko-kisela piletina

Marija Brkić , 17 Feb 2019

Ukusna i hrskava piletina u sočnom slatko-kiselom sosu savršeno se slaže uz rižu ili kinesku tjesteninu.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

30 min

50 min

Srednje

Sastojci

4 šolje ulja

1 jaje

750 gr pilećih bataka bez kosti

1 kašičica soli

1 šolja gustina

2 kašike ulja

3 kašike sjeckanog mladog luka

1 čehna bijelog luka

6 ljutih paprilica

½ šolje šećera

¼ kašilice mljevenog đumbira

3 kašike vode

1 kašikica rižinog sirćeta

1/4 šolje soja sosa

2 kašike susamovog ulja

2 kašike kikiriki ulja

2 kašike gustina

¼ šolje vode

Način pripreme

Ugrijte 4 šolje ulja.
Piletinu izrežite na kockice i pomiješajte sa umućenhim jajetom.
Dodajte so, kašiku šećera i dobro pomiješajte.
Umiješajte 1 šolju gustina malo po malo dok piletina ne bude dobro obložena.
Pažljivo popržite piletinu u vrelom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Ostavite da se ocijedi na papiru.
Zagrije 2 kašike ulja i popržite mladi i bijeli luk.
Dodajte čili, šećer, đumbir, vodu, sirće, soja sos, susamovo i kikiriki ulje i pustite da provrije.
Kuhajte nekoliko minuta pa dodajte piletinu i vodu u koju ste razmutili gustin.
Kuhajte dok piletina ne upije dio sosa i servirajte vruće.