Tag: zitarice
Pobijedite anemiju prirodnim putem
Ukoliko se često osjećate umorno, ukoliko vam prilikom fizičkih aktivnosti nedostaje zraka i imate česte vrtoglavice provjerite da li vam nedostaje željeza u krvi?
Sportisti, žene u reproduktivnoj dobi, vegetarijanci, trudnice i dojilje, djeca i adolescenti su skupine kojima je potrebno dosta željeza.
Nedostatak željeza u krvi može se nadomjestiti pravilnom prehranom, odnosno unosom pravilih namirnica u organizam.
Naime, uz unos namirnica pogatim željezom potrebno je da svaki dan pojačate i unos namirnica bogatih vitaminom C. Vitamin C pomaže u apsorpciji željeza u krv.
Jedite namirnice bogate folnom kiselinom: pšenične klice, pasulj, kikiriki, pečurke, brokule..Izbjegavajte kofein, tj. kafu i čajeve jer kofein otežava apsorpciju željeza.
Izbjegavajte kofein, tj. kafu i čajeve jer kofein otežava apsorpciju željeza.
Pogledajte još 20 namirnica koje su bogate željezom:
- mahunarke (pasulj, grašak, sočivo, soja)
- orašasto voće (bademi, lješnjaci)
- med, polen, matična mleč, medljikovac (šumski med)
- maslačak (list, a može i korijen)
- kopriva (svježa, u obliku čaja ili kapi)
- žitarice (u cijelom zrnu, a naročito njihove klice)
- sjemenke bundeve
- crno vino
- čaj od petrovca
- kakao
- jaja
- meso
- riba
- bijeli luk
- cvekla
- kupina
- šipak
- pelen
- špinat
- krompir
Žitarice su temelj zdrave ishrane
Heljda
Heljda se može konzumirati kao prilog jelu, kao dio supa i kaša, a od prerađene žitarice može se proizvesti brašno. Jedna šoljica od 150 grama sadrži 34% mangana, 25% triptofana, 22% magnezija, 20% biljnih vlakana, a energetska vrijednost joj je samo 150 kalorija. Sadrži antioksidans rutin koji pomaže u očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova zato što liječi od hipertenzije i jača otpornost i elastičnost kapilara, rješava probavne smetnje i koristi se kao prevencija kod dijabetisa, reumatizma i glaukoma, te jača memoriju. Ljekovita svojstva heljdinog čaja pomažu pri oporavku od zračenja i hemoterapije pri liječenju od malignih bolesti. Također, konzumira se za smirenje živaca, protiv depresije i nesanice, za popravljanje cjelokupne krvne slike.
Proso
Proso je žitarica lužnatog ploda, izuzetno je bogata gvožđem i magnezijem, a sadrži i kalcijum, fosfor, cink, jod, sumpor, te vitamine B-kompleksa. Proso je odlična namirnica za obeljele od celijakije jer ne sadrži gluten. Pomaže u regulaciji rada crijeva i crijevne mikroflore, djeluje pozitivno na rad nervnog sistema i olakšava stanje oboljelih od artritisa. Priprema se kao dodatak jelima, naročito kao kaša u koju se može dodavati voće po izboru ili kao dio pudinga i sličnih deserata; može se pržiti, pripremati kao pire, salata i slično.
Zob
Zob se koristi za pripremu kaša, keksa, supa, priloga jelima i sl. Bogata je linolenskom, linolnom i oleinskom kiselinom. Zahvaljujući vlaknima dugo se probavlja pa se naročito preporučuje svima sa probavnim problemima.
Raž
Odličan je izvor vlakana, mangana, selena, magnezijuma, fosfora, kalijuma i cinka, te vitaminima B-kompleksa. Sadrži fenole, deluje na kardiovaskularne probleme, smanjuje rizik od malignih bolesti, reguliše krvni pritisak i pomaže još u nizu zdravstvenih tegoba.
