Čorbast pasulj
Zasigurno omiljeno jelo kašikom koje pruža uživanciju uz dobar domaći hljeb i malo šarene salate. Jednostavan za napraviti a pruža toliko puno zadovoljstva.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
30 min
1 h 30 min
2 h 00 min
6
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Pasulj potopiti noć prije.
- Staviti pasulj u novu vodu pa prokuhati.
- Ponovo zamijeniti vodu.
- U trećoj vodi će se kuvati do kraja. 10-ak zrna kima se može dodati radi boljeg ukusa.
- Obariti suvo meso u drugoj vodi koja se prospe i onda meso staviti u novu vodu zajedno sa kojim listom lovora.
- Kuvati u ekspres loncu pola sata pa dodati pasulj, sitno isječen crni luk i doliti još vode (ovo je ona treća pasulju), sve zajedno kuvati još sat vremena. Dužina kuvanja ovisi od ukusa jer neko voli raskuvaniji grah a neko ne.
- U međuvremenu dok pasulj tiho kuva uzeti malo ulja i na njemu propržiti brašno i sitno isjeckan bijeli luk, dodati crvenu papriku i 0,5 dcl hladne vode, da razrijedi zapršku.
- Zapršku dodati u pasulj i dodati soli ili začin po želji, promiješati i kuvati još samo par minuta.
U zadnje vrijeme, pravim pasulj bez zaprške. Samo na par kapi ulja propržim bijeli luk, izvadim kutljaču pasulja (punu bobica) pa je ispasiram i zajedno sa lukom vratim u čorbu…



