Červiš
Jako staro srpsko predjelo, slično je jelu ajmokac ali opet dosta različito.
Glavna razlika u ova dva jela je u tome što je červiš dosta gušči, I pravi se isključivo od belog mesa.
U stara vremena bilo je nezaobilazno jelo na svim slavama.
Glavna razlika u ova dva jela je u tome što je červiš dosta gušči, I pravi se isključivo od belog mesa.
U stara vremena bilo je nezaobilazno jelo na svim slavama.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Težina
30 min
30 min
1 h 00 min
Lagano
Sastojci
Način pripreme
- Skuvati belo pileće meso, vlaknasto ga iscepkati ne treba seckati.
- U šerpi na masti (može se korisiti I ulje ) prepržiti maslo dok ne dobije žutu boju. Najbolje testirati sa manjom količinom brašna .
- Obratiti pažnju da brašno ne dobije braon boju.
- Kada brašno porumeni, šerpu pomeriti u stranu I nasuti malo supe u kojoj se meso kuvalo.
- Šerpu vratiti na ringlu I mešati uvek u istom smeru(udesno), treba da bude jako gusto.
- Kada postane dosta gusto, dodati deo kuhanog mesa, ne treba dodati sve.
- Beli luk zgnečiti tučkom bez soli I dodati smesi.
- Ponovo mešajte I dodajite malo po malo beli luk I meso. Što više luka I mesa to bolje.Posoliti po ukusu.
- Vrijeme pripreme za ovu količinu je oko 30 minuta.
Gotovo je kada se masnoča pojavi na površini.
Kada se posluži u dubokom tanjiru masnoča treba da izbije na površini.
Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu.
Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica.
Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :)
Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
Latest posts by Caca (see all)
- Tatlije - March 5, 2022
- Posni čokoladni mafini - March 3, 2022
- Kroasani sa sirom - March 2, 2022
