Bosanskohercegovački hamburger Jamie Olivera
- U velikoj posudi pomiješajte tri vrste mesa.
- Dodajte luk, bijeli luk, papriku, so i biber pa dobro promiješajte rukama.
- Pokrijte aluminisjkom folijom i ostavite da odstoji u frižideru par sati.
- Rukama oblikujte pljeskavice oko ½ cm debljine i pecite na roštilju ili tavi oko 5 minuta.
- Servirajte sa toplim somunom, lepinjom uz povrće po želji.
Jamie Oliver je naveo da Bosna i Hercegovina ima bogatu kuhinju koja se razvijala pod utjecajem Turske, Austrije, Mediterana i Bliskog Istoka, te da ima određene sličnosti sa rumunskom i bugarskom kuhinjom.
Popularni kuhar ističe da se teletina, janjetina, govedina i svinjetina vrlo često može pronaći u popularnih ćevapčićima koje on naziva kebabima, te da je bosanskohercegovačka kuhinja poznata po čorbama i gulašima koji su prepuni luka, bijelog luka, paradajza i drugog povrća. Istakao je da je područje poznato po odličnim lokalnim sirevima, dobrim vinima i fantastičnim slatkišima kao što je baklava i kompot.
Pljeskavica, ili kako je on naziva, hamburger, se tradicionalno peče na uglju, te da je zbog njene debljine brza i laka za pripremiti. Servira se uz ukiseljeno povrće ili turšiju, svježi luk, paradajz i paprike koje su tipično povrće za regiju. Popularni kuhar savjetuje sve svoje ljubitelje da isprobaju pljeskavicu te je na svojoj stranici postavio recept. Pokušajte i vi napraviti pljeskavicu Jamie Olivera.
Preuzeto sa: http://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/bosnia-herzegovina-bosnian-burger/
Glamurozna Domacica
Latest posts by Glamurozna Domacica (see all)
- Grašak u crvenom sosu - September 23, 2019
- Pohovani janjeći kotleti - September 23, 2019
- Pureće okruglice - September 23, 2019
