Domaći brioš

Ova mekana peciva me uvijek podsjete na djetinjstvo. Često sam ih nosila u školu, a vi punjenje uvijek možete prilagoditi vlastitom ukusu.
Domaći brioš
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
2 h 00 min
15 min
2 h 15 min
8
Teško
Sastojci

Tijesto:

  • 500 gr brašna
  • 300 gr putera sobne temperature
  • 70 ml mlijeka
  • 5 jaja
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 svježi kvasac
  • Krema:

  • 500 ml mlijeka
  • 3 žumanca
  • 1 jaje
  • 100 gr šećera
  • 20 gr brašna
  • 15 gr gustina
  • 200 gr grožđica
  • Način pripreme
    1. U mlako mlijeko umutiti kvasac i pustiti da naraste.
    2. Pomiješati brašno, so, šećer pa dodati omekšali puter i umućeno jaje sa žumancima.
    3. Dodati mlijeko s kvascem i mijesiti dok ne odbijete glatko tijesto.
    4. Prekriti krpom i ostaviti da se udvostruči.
    5. Premjesiti tijesto i ostaviti ga preko noći u frižideru.
    6. Za kremu u šerpi pomiješajte mlijekio i 50 gr šećera.
    7. Žumance i jaja umutiti pa dodati u mlijeko.
    8. Umutiti gustin i brašno i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne i pustiti da se ohladi.
    9. Na pobrašnjenoj podlozi razvući tijesto pa ga namazati kremom i posuti grožđicama.
    10. Zamotati u rolnu i rezati na širinu od 2 cm.
    11. Poredati u tepsiju ili kalupe za muffine i pustiti da nadođu.
    12. Premazati umućenim jajetom i peći 15 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.

    Glamurozna Domacica
    Kolekcija recepata na Glamuroznoj Domaćici dolazi od pravih domaćica koje pripremaju obroke u vlastitoj kuhinji i nesebično dijele svoje kulinarsko umijeće sa svim posjetiocima ove web stranice. Jedan mali broj recepata na Domaćici je prevod sa najboljih svjetskih kulinarskih web sajtova. Koristite recepte, komentarišite, dajte svoje prijedloge i naravno, pošsaljite nam vaše recepte.
    Glamurozna Domacica
    - 3 months ago
    Glamurozna Domacica
    Glamurozna Domacica

    Latest posts by Glamurozna Domacica (see all)