Kolač od kokosa

Ivana Delić , 31 May 2020

Ukusan kolač. I jedan od prvih ove vrste koji sam pravila.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

30 min

50 min

Srednje

Sastojci

Tijesto

250 gr brašna

100 gr šećera

125 gr brašna

3 žumanca

½ kesice praška za pecivo

3 bjelanda

120 gr šećera

120 gr kokosovog brašna

1 kašika soka od limuna

džem od marelica po potrebi

Način pripreme

Puter sobne temperature umutite sa šećerom.
Dodajte žumanca, brašno i prašak za pecivo pa umijesite glatko tijesto.
Tisnite tijesto u pobrašnjenu tepsiju pa pecite u rerni zagrijanoj na 120 stepeni 20 minuta.
Umutite bjelanca sa šećerom i limunovim sokom pa umiješajte kokosovo brašno.
Pečeno tijesto namažite džemom od marelice pa namažite smjesom od kokosa.
Pecite u rerni još 10 minuta pa ostavite da se ohladi u ugašenoj zatvorenoj rerni.