Kolač sa bademima i medom

Merima H. , 23 Nov 2021

Kolač bez šećera i masnoće, a opet veoma ukusan.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

1 h 00 min

Srednje

Sastojci

1 šolja pečenih badema

4 jajeta

½ šolje meda

1 kašičica ekstrakta vanilije

½ kašičice sode bikarbone

½ kašičice soli

Preliv:

2 kašike meda

¼ šolje isjeckanih pečenih badema

Način pripreme

Pećnicu ugrijte na na 200 stepeni.
Podmazan kalup ili okrugli pleh za pečenje obložite papirom za pečenje.
Bademe sameljite.
Pjenasto umutite četiri žumanjka, u njih dodajte ekstrakt vanilije, pola šolje meda, malo soli i sodu bikarbonu.
U smjesu dodajte mljevenje bademe.
Preostala četiri bjelanjka pjenasto umutite, ali ne da budu prečvrsti.
Bjelanjke dodajte smjesi i sve sjedinite (kašikom, ni slučajno mikserom).
Smjesu uspite u pleh i pecite 30ak minuta.
Kada se ispeće ostavite ga da se ohladi.
Nakon što se ohladio kolač izvadite iz kalupa na tanjir za serviranje, prelijte medom i pospite isjeckanim bademima.