Sočni kolač s višnjama

Ljubica Matoković , 24 Oct 2021

Ovaj kolač je vrlo sočan i obično se pravi u sezoni višanja. Ja ga pravim nedjeljom ili ako mi se pojave nenajavljeni gosti jer nije kompliciran i brzo se napravi.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

20 min

35 min

55 min

Lagano

Sastojci

BISKVIT:

4 jaja

400 gr šećera

380 gr brašna

2 vrečice vanilin šećera

1,5 vrečica praška za pecivo

2 dl ulja

2 dl milijeka

KREMA:

oko 1 kg višanja bez koštice

šećera po želji i ovisi koliko su višnje kisele

1 puding od vanilije

Način pripreme

Izmiksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati ulje i mlijeko, a zatim lagano umiješati brašno koje ste pomiješali sa praškom za pecivo.
Kad ste izmiksali biskvit pola te mase ulijte u tepsiju na koju ste stavili pek papir i stavite da se peče.
U međuvremenu pripremljene višnje sa šećerom i pudingom stavite na vatru uz stalno miješanje da prokuha. Kuhati dva minuta i tako vruće sipati po zapečenom biskvitu, a zatim istresite i drugi dio biskvita na višnje pa dovršite pečenje.
Kolač se peče na 180 stupnjeva.
Na hladan kolač možete jednostavno posuti štaub šećer, možete posuti krupnim šećerom ili možete staviti šlag. Zavisi o vremenu i ukusu.
U slast!!!