Pekarske kifle
Davno sam naučila da ih pravim od moje mame, koja je u to unosila veliku dozu humora, govoreći: "Kad ih ispečem, uzmem da pojedem najmanju, pa najveću, pa jednu zato sto je mnogo kriva, a sledeću jer je prava, pa sledeću jer mi je pregorela... i pojedem pun pleh i nabijem kilažu." :) Ja sam, nadam se, u pravljenju ovih kifli prevazišla svoju mamu, jer su mi barem sve jednake. :) Kasnije sam prešla i na eksperimentisanje sa drugim vrstama brašna i posnom varijantom.
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
1 h 00 min
25 min
1 h 25 min
6
Srednje
Sastojci
Način pripreme
- Kvasac podmesiti u mlakom mleku sa kašičicom šećera i malo brašna.
- Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom, solju i uljem.
- Pokriti i ostaviti da odstoji na toplom mestu oko pola sata ili dok se ne udvostruči.
- Testo premesiti i podeliti na 16 jufkica.
- Svaku jufkicu razviti u dužinu u elipsu i zaviti kiflu.
- Kifle ostaviti oko pola sata u plehu da narastu.
- Premazati ih umućenim jajetom i posipati mešavinom susama i lanenog semena.
- Peći u rerni na 200 stepeni oko 20-25 min.
- Ako želite manje kifle, testo možete podeliti na veći broj jufkica.
Prijatno!
Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu.
Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica.
Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :)
Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
Latest posts by Caca (see all)
- Posni čokoladni mafini - March 3, 2022
- Kroasani sa sirom - March 2, 2022
- Glamurozne makarone sa sosom i sirevima - February 25, 2022
