Pletenica sa mlevenim mesom

Pletenica sa mlevenim mesom
Kuhanje
Ukupno
30 min
30 min
Sastojci

Testo:

  • 300 gr brašna
  • 150 ml mleka
  • 20 gr kvasca svežeg (pola paketića)
  • 1 kašikica šećera
  • 2 kašikice soli
  • 1 jaje
  • malo pšeničnog griza za posipanje na kraju

  • Za nadev:

  • 500 gr mlevenog mesa
  • 1 veliki crni luk
  • 2 jaja
  • začini, biber, so...
  • Način pripreme
    1. U mlako mleko sa šećerom stavimo kvasac da naraste, a zatim umesimo testo.
    2. Testo ostavimo da polako raste na sobnoj temperaturi nekih pola sata...
    3. Kad je testo poraslo, premesimo ga, izručimo na radnu površinu rastanjimo što tanje u pravougaoni oblik.
    4. Ostavimo da se malo prosuši, a za to vreme izdinstamo sitno seckanu glavicu crnog luka, u to dodamo mleveno meso i začine po ukusu.
    5. Ja sam stavila so, biber, origano i pola kašikice karija.
    6. Kad se tako izdinstano meso prohladi, ocedimo ga od viška vode i masnoće i umešamo u njega 2 cela jaja.
    7. Širu stranu filujemo mesom i polako umotavamo u štrudlu.
    8. Jako je važno da ostavite 1/3 testa bez nadeva, kako bi se lepo obmotalo oko fila i kasnije ne bi pucalo.
    9. E sad štrudlu lagano pritiskamo sa obe ruke šireći je uzdužno i tegleći je da bude dugačka skoro 1 metar.
    10. A onda je presavijemo i ispletemo pletenicu preplitanjem dva kraja.
    11. Upletenu štrudlu premažemo ogrore sa malo ulja, pospemo pšeničnim grizom i može da se peče!
    12. Pečemo je u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, smanjimo na 180 i ostavimo nekih pola sata da se ispeče.
    13. Lako se odvaja od tepsije i lako se seče i kad je vruća.

    Prijatno!!!

    Snežana Gavrančić
    Kuhinja je moje carstvo, a kuvanje hobi i ljubav, sve u jednom! O ukusima ne raspravljam, ja uživam u raznim ukusima! Neobični recepti i neobične kombinacije sastojaka podstiču maštu, ugadjaju čulima, šire granice radoznalosti ! Uživajmo zajedno!
    Snežana Gavrančić
    Snežana Gavrančić

    Latest posts by Snežana Gavrančić (see all)