Tiramisu torta sa jagodičastim voćem

Po receptu Ljiljane Nieder
Tiramisu torta sa jagodičastim voćem
Broj porcija
Težina
8
Teško
Sastojci

Za biskvit:

  • 15 dg putera
  • 8 dg šećera
  • 18 dg čokolade
  • 15 dg brašna
  • 6 jaja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • malo soli

    • Za kremu:

  • 50 dg mascarpone sira
  • 4 žumanca
  • 1 kašikica naribane kore limuna
  • 2 bjelanca
  • malo soli
  • 10 dg šećera
  • 1,5 dl skuvane kafe
  • 6 – 8 kašikica Amareta (likera od badema)
  • 30 dag jagodičastog voća (maline, jagode, kupine, borovnice - svježe ili smrznuto)

    • Dekoracija:

  • naribana čokolada
  • piškote za dekoraciju
    • Način pripreme

      Biskvit priprema:

    1. Rernu zagrijati na oko 170 °C.
    2. Dno kalup za tortu (26 cm) obložiti papirom za pečenje.
    3. Rastopiti čokoladu na pari.
    4. Puter zajedno sa 8 dag šećera i vanilin šećerom kremasto izmješati.
    5. Žumance odvojiti od bjelanceta.
    6. Dodavati žumance jedno po jedano izmješanom maslacu, neprestano miješajući. Umiješati i rastopljenu čokoladu .
    7. Bjelanca s malo soli čvrsto izmješati u snijeg.
    8. Brašno i prašak za pecivo izmiješati. 1/3 čvrstog snijega od bjelanaca i brašno umiješati u tijesto.
    9. Na kraju metlicom za snijeg umiješati ostatak bjelanaca.
    10. Tijesto izliti u kalup, izravnati i peći oko 50 minuta.
    11. Pečeni biskvit ostaviti da se ohladi i dva puta vodoravno prerezati.

      12. Krema:

    12. Bjelance zajedno s prstohvatom soli čvrsto izmjesati u snijeg.
    13. Žumance pjenasto izmješati sa šećerom.
    14. Dodati mascarpone sir, naribanu koricu limuna i dobro izmiješati.
    15. Na kraju dodati čvrsto izmješani snijeg od bjelanjaca i metlicom za snijeg lagano umiješati.
    16. Kuhanu, hladnu kavu izmiješati sa likerom od badema.
    17. Jedan biskvit staviti na tanjur za tortu, poprskati s 1/3 mješavine kafe i likera, premazati 1/3 kreme i posuti s polovinom voća.
    18. Tako postupati i s preostalim biskvitom i kremom.
    19. Kremom tortu izvana namazati i posuti naribanom čokoladom.
    20. Rub torte obložiti piškotama, koje se izrežu u visini torte i ravni dio položiti na dno tanjura.

    Savjet: Kupiti 2 pakovanja piškota. Smrznuto voće ne odmrzavati, već smrznuto slagati po kremi.

    Gost autor i kreator recepta Ljiljna Nieder.

    Ljiljana je autor nekoliko knjiga o sa fantasticnim receptima. Njena web stranicahttp://www.ljiljananieder.com je jedna od najboljih i najposjecenijih web stranica iz oblasti kulinarstva.

    Pratite Ljiljanu Nieder na Facebook-u

    Slični recepti:

    Torta od jogurta i nektarina
    Čoko Vani Bana torta
    Griz torta sa preljevom od jagoda
    Voćna tiramisu torta
    Ljiljana Nieder

    Ljiljana Nieder

    Moji recepti at Domacici
    Volim sve u vezi hrane – kuhati, jesti, pričati i čitati o hrani, kombinirati namirnice, isprobavati nove okuse i sve to zabilježiti fotoaparatom. Uvijek tražeći nove recepte iznenađujem kako moje najdraže tako i samu sebe. S Vama, koji volite kuhati, ali i dobro pojesti želim podijeliti najdraže recepte. Oni su pogodni kako za posebne prigode tako i za ugodne trenutke s prijateljima ili užom obitelji.
    Ljiljana Nieder

    @LjiljanaNieder

    - 3 years ago
    Ljiljana Nieder
    Ljiljana Nieder

    Latest posts by Ljiljana Nieder (see all)

    Ljiljana Nieder
    DOMACICA MJESECA