Tiramisu torta sa jagodičastim voćem
Po receptu Ljiljane Nieder

Broj porcija
Težina
8
Teško
Sastojci
Za biskvit:
Za kremu:
Dekoracija:
Način pripreme
- Rernu zagrijati na oko 170 °C.
- Dno kalup za tortu (26 cm) obložiti papirom za pečenje.
- Rastopiti čokoladu na pari.
- Puter zajedno sa 8 dag šećera i vanilin šećerom kremasto izmješati.
- Žumance odvojiti od bjelanceta.
- Dodavati žumance jedno po jedano izmješanom maslacu, neprestano miješajući. Umiješati i rastopljenu čokoladu .
- Bjelanca s malo soli čvrsto izmješati u snijeg.
- Brašno i prašak za pecivo izmiješati. 1/3 čvrstog snijega od bjelanaca i brašno umiješati u tijesto.
- Na kraju metlicom za snijeg umiješati ostatak bjelanaca.
- Tijesto izliti u kalup, izravnati i peći oko 50 minuta.
- Pečeni biskvit ostaviti da se ohladi i dva puta vodoravno prerezati.
- Bjelance zajedno s prstohvatom soli čvrsto izmjesati u snijeg.
- Žumance pjenasto izmješati sa šećerom.
- Dodati mascarpone sir, naribanu koricu limuna i dobro izmiješati.
- Na kraju dodati čvrsto izmješani snijeg od bjelanjaca i metlicom za snijeg lagano umiješati.
- Kuhanu, hladnu kavu izmiješati sa likerom od badema.
- Jedan biskvit staviti na tanjur za tortu, poprskati s 1/3 mješavine kafe i likera, premazati 1/3 kreme i posuti s polovinom voća.
- Tako postupati i s preostalim biskvitom i kremom.
- Kremom tortu izvana namazati i posuti naribanom čokoladom.
- Rub torte obložiti piškotama, koje se izrežu u visini torte i ravni dio položiti na dno tanjura.
Biskvit priprema:
Krema:
Savjet: Kupiti 2 pakovanja piškota. Smrznuto voće ne odmrzavati, već smrznuto slagati po kremi.
Gost autor i kreator recepta Ljiljna Nieder.
Ljiljana je autor nekoliko knjiga o sa fantasticnim receptima. Njena web stranicahttp://www.ljiljananieder.com je jedna od najboljih i najposjecenijih web stranica iz oblasti kulinarstva.
Pratite Ljiljanu Nieder na Facebook-u