Pogača na plotni sa kvascem

Divna pogača, dobra za post i na vodi i na ulju :) Malo drugačija verzija moje pogače na plotni, sa kvascem, da bi bila mekša.
Pogača na plotni sa kvascem
Priprema
Kuhanje
Ukupno
Broj porcija
Težina
40 min
40 min
1 h 20 min
4
Lagano
Sastojci
  • 500 gr brašna
  • 300 ml mlake vode
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • Način pripreme
    1. Napraviti udubljenje u brašnu, izmrviti kvasac, staviti preko njega 1 kašičicu šećera, a po ivicama brašna 1 kašičicu soli.
    2. Mlakom vodom zamesiti testo.
    3. Mesiti rukom dok ne počne testo da se odvaja od ruke i od posude.
    4. Pokriti i ostaviti da naraste.
    5. Kad se testo udvostruči uključiti rernu da se zagreje na 200 st.
    6. Za to vreme premesiti testo, oblikovati pogaču do veličine najveće ringle na šporetu i zapeći je kratko vreme i sa jedne i sa druge strane.
    7. Na mom šporetu od skale 1 do 9, ja to radim na 8.
    8. Staviti na rešetku od rerne i peći oko 40 min.
    9. Pečenu pogaču uviti u kuhinjsku krpu da se malo prohladi.

    Imam sporet sa keramickom plocom, ne stavljam foliju i nemam problema sa ciscenjem plotne. Mozete da je jedete i bez leba 🙂

    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)