Ruža od jabuka i lisnatog tijesta

Glamurozna Domacica , 25 Nov 2021

Inspiracija za ovaj recept doša je od Kataline Kolker. Odmor za oko sa još ljepšim ukusom. Vizuelni efekat sa fantastičnim ukusom.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

1 h 10 min

25 min

1 h 35 min

Srednje

Sastojci

1 lisnato tijesto

3 jabuke

5 čajne kašike šećera (smeđeg po mogućnosti)

2 čajne kašike cimeta u prahu

1 malo izribanog muškatnog oraha

1 kašika izribane limunove kore (prethodno dobro oprati)

4 šolje vode

3 čajne kašike bijelog šećera

2 čajne kašike limunovog soka

Način pripreme

Operite jabuke, prepolovite i iskružite sredinu sa košpicama.
Izrežite jabuke na tanke kriške, kao što je prikazano na slici.
U lonac dodajte 4 šolje vode, sok od limuna i 3 kašike bijelog šećera. Pustite da proključa i dodajte već isječene jabuke.
Pustite neka ključa samo dvije minute dok jabuke ne omekšaju i postanu savitljive i odmah procjedite.
Pošto se malo ocjede, poslažite jabuke na papirni ubrus ili čistu krpu da se osuše i potpuno ohlade.
Pospite malo brašna po vašoj radnoj površini i razvucite lisnato tijesto kao što je prikazano na fotografiji.
Nožem izrežite tijesto na trake širine otprilike 1,5 centimetra.
Izmješajte u posudi 5 kašika smeđeg ili bijelog šećera, cimet, izribanu limunovu koru i muškatni orah.
Mješavinu šećera, cimeta, limunove kore i muškatnog oraha rasporedite po razvučenom i već izrezanom tijestu i pritisnite malo rukom ili kašikom u tijesto da se bolje zalijepi.
Dok se rerna zagrijava na 220 stepeni, jabuke bi već trebale da su prosušene. Počnite da ih slažete kao što je prikazano na fotografiji.
Počnite da umotavate trake tijesta sa jabukama kao što je prikazano na slijedećoj seriji fotografija.
Jabuke i tijesto već počinju da poprimaju oblik ružinih pupoljaka.
Umotana rolna treba da je kompaktna i da se ne raspada.
Slažite ih u blago nauljenu tepsiju vodeći računa o razmaku kako se ruže prilikom pečenja ne bi zalijepile jedne za druge.
Pecite oko 25 minuta ili dok ruže ne dobiju slatno smeđu boju.
Možete servirati toplo na kugli sladoleda od vanilije ili hladno uz kafu ili čaj.

Bio
Twitter
Facebook
Google+
Latest Posts
Pinterest

Glamurozna Domacica

Turbo domacica at Glamurozna Domacica

Kolekcija recepata na Glamuroznoj Domaćici dolazi od pravih domaćica koje pripremaju obroke u vlastitoj kuhinji i nesebično dijele svoje kulinarsko umijeće sa svim posjetiocima ove web stranice. Jedan mali broj recepata na Domaćici je prevod sa najboljih svjetskih kulinarskih web sajtova. Koristite recepte, komentarišite, dajte svoje prijedloge i naravno, pošsaljite nam vaše recepte.