Vijenac sa vanilijom i grožđicama

Amina Bratović , 24 Oct 2021

Naša komšinica je pravi majstor za tradicionalne recepte, i napokon me ohrabrila da i ja pokušam napraviti jedan.

Priprema

Kuhanje

Ukupno

Broj porcija

Težina

30 min

45 min

1 h 15 min

Srednje

Sastojci

Tijesto

300 gr brašna

50 gr šećera

50 gr putera

150 ml mlijeka

1 žumance

1 svježi kvasac

Krema

400 ml mlijeka

100 gr grožđica

80 gr šećera

50 gr putera

5 žumanaca

1 puding od vanilije

Način pripreme

U šerpu naspite 300 ml mlijeka sa šećerom i ostavite da se ugrije na laganoj vatri.
Umutiti četiri žumanca sa pudingom i ostatkom mlijeka pa smjesu polako dodati vrelom mlijeku brzo miješajući.
Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Dodati puter izrezan na kockice i grožđice pa ostaviti da se ohlade.
U mlakom mlijeku otopiti kvasac sa kašikom šećera i brašna.
Brašno pomiješajte sa otopljenim puterom, pa dodajte šećer i 4 žumanca.
Uspite kvasac koji je nadošao i umijesite glatko tijesto.
Ostavite da se udupla pa razvucite u pravougaonik.
Premažite kremom od vanilije pa zamotajte u rolat.
Sastavite rolat u prsten i prebacite u okruglu tepsiju.
Nožem zarežite tijesto, premažite žumancetom i stavite da se peče u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 35 minuta.

Bio
Latest Posts

Amina Bratović

Moji recepti at Domacici

Od malena sam voljela da se motam po kuhinji i gledam mamu kako priprema kolače, a danas je kuhanje moja terapija nakon napornog dana. Trudim se praviti brza, ukusna jela iz svih dijelova svijeta i uživati u onome što pružaju druge kulture.