Dezert Slavsko zito
Mada izgleda jednostavno spremiti slavsko zito, to ipak nije tako lako.
Sastojci
Način pripreme
- Kupiti psenicu "beliju", ona je, kao sto joj ime kaze, bele boje i krupna je.
- Otrebiti je, pa je dan uoci kuvanja potopiti u hladnoj vodi i ostaviti da prenoci.
- Psenicu kuvajte u kvalitetnoj serpi sa debelim dnom, jer ona lako zagoreva.
- Naliti vodu da bude otprilike toliko iznad psenice koliko ima same psenice.
- Kuvati na srednjoj vatri, ako je moguce bez dolivanja vode i mesanja.
- Kad zrna pocnu da pucaju, probajte, trebalo bi da je kuvana.
- Kuvanu psenicu isipajte u pleh da ohladi, a mozete je pre toga isprati hladnom vodom ( ja to ne radim ).
- Kad se psenica ohladi, samleti je na vodenici za meso uz upotrebu sitne restke.
- Obicno se stavlja razmera koliko psenice, toliko secera i toliko oraha.
- Ako je nekome potrebna kolicina, onda je to po 500 g, mada ja stavim malo manje secera i dodajem muskatni orah i vanilin secer.
- Dobro rukama umesiti masu i na tacni oblikovati zeljeni oblik.
- Odozgo posipati orasima.
- Ivice tacne pazljivo obrisati papirnom salvetom.
Zito nacinje domacin kuce.
Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu.
Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica.
Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :)
Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
Latest posts by Caca (see all)
- Posni čokoladni mafini - March 3, 2022
- Kroasani sa sirom - March 2, 2022
- Glamurozne makarone sa sosom i sirevima - February 25, 2022
