Snicle u sosu od belog vina
Snicle u sosu od belog vina, sa knedlama od hleba i pikantnim rižotom

Sastojci
Potrebno je za snicle i knedle :
Potrebno je za pikantni rizoto :
Način pripreme
- Snicle iseci na manju parcad, nalupajte, uvaljajte u brasno i isprzite na ulju. Dodati belo vino, senf, malo soli i limun isecen na kolutove. Dinstati dok ne omeksaju, a po potrebi doliti malo mlake vode.
- Hleb iseci na kockice i potopiti ga u mleko, meni je bilo malo 100 ml mleka, dodavala sam. U smesu dodati brasno, umucena jaja i sve dobro izmesati. Napraviti loptice ( ja sam se pomagala hladnom vodom ) i kuvati ih u vodi oko 20 minuta.
- Uprziti na ulju sitno iseckani crni luk, dodati i seckanu papriku pred kraj przenja.
- Dodati oprani pirinac i posle nekoliko minuta przenja sipati pileci bujon.
- Ostaviti da se kuva dok pirinac ne omeksa. Ja sam morala da dodam malo vode, integralni pirinac teze omeksava.
- Zatim dodati kukuruz, biber, soja sos i persun.
- Sve promesati i sluziti sa junecim mesom i knedlama od hleba.