Snicle u sosu od belog vina

Snicle u sosu od belog vina, sa knedlama od hleba i pikantnim rižotom
Snicle u sosu od belog vina
Sastojci

Potrebno je za snicle i knedle :

  • 500 g junecih snicli
  • 1 casa belog vina
  • 1 kasicica senfa
  • 1/2 limuna
  • ulje
  • 100 g starog hleba
  • 100 g brasna
  • 100 ml mleka
  • dva jajeta
  • Potrebno je za pikantni rizoto :

  • 150 g kukuruza iz konzerve
  • 150 g integralnog pirinca
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 paprika
  • 1/2 l pileceg bujona
  • ulje
  • biber
  • 100 ml soja sosa
  • persun
  • Način pripreme

      Snicle i knedle:

    1. Snicle iseci na manju parcad, nalupajte, uvaljajte u brasno i isprzite na ulju. Dodati belo vino, senf, malo soli i limun isecen na kolutove. Dinstati dok ne omeksaju, a po potrebi doliti malo mlake vode.
    2. Hleb iseci na kockice i potopiti ga u mleko, meni je bilo malo 100 ml mleka, dodavala sam. U smesu dodati brasno, umucena jaja i sve dobro izmesati. Napraviti loptice ( ja sam se pomagala hladnom vodom ) i kuvati ih u vodi oko 20 minuta.
    3. Pikantni rizoto:

    4. Uprziti na ulju sitno iseckani crni luk, dodati i seckanu papriku pred kraj przenja.
    5. Dodati oprani pirinac i posle nekoliko minuta przenja sipati pileci bujon.
    6. Ostaviti da se kuva dok pirinac ne omeksa. Ja sam morala da dodam malo vode, integralni pirinac teze omeksava.
    7. Zatim dodati kukuruz, biber, soja sos i persun.
    8. Sve promesati i sluziti sa junecim mesom i knedlama od hleba.

    Prijatno!

     

    Caca

    Caca

    Moji recepti at Domacici
    Vrlo je jednostavno, volim da kuvam i da vidim osmehe zadovoljstva na licima mojih najdrazih kad su na mom kazanu. Danas je hrana "u modi", talas novotarija i eksperimentisanja sa namirnicama od kojih neke ne bih unela u kucu. Ali ako volite tradicionalnu kuhinju, onda ce vam se moja stranica svideti. Na njoj cete videti moje recepte i recepte mojih prijateljica. Naravno, ima i po neceg novog, ali mora da bude dobro :) Posetite moju stranicu Cacina kuhinja, na fejsu :)
    Caca
    Caca

    Latest posts by Caca (see all)