Tag: Zdrava hrana
Zdrava ishrana ne mora biti dosadna niti neukusna. Ako morate paziti na namirnice koje unosite, količinu hrane koju jedete ili broj kalorija koje unosite, to ne znači da ne možete uživati u hrani. Probajte napraviti vaše klasične recepte sa manje masnim mesom, nemoj te peći na puteru nego na maslinovom ulju, trudite se da što više namirnica kuhate na pari i jedete što više svježeg povrća. Na prvi pogled djeluje komplikovanije nego što to zaista jeste, a i recepti naših domaćica će vas uvjeriti da zdrava hrana može biti veoma ukusna i zasitna.
5 savjeta da održite povrće svježim
Prema studiji iz 2002. godine, porodice iz Sjedinjenih Američkih Država godišnje bace 213 kilograma hrane. Iako nema studije koja je obavljena na našim prostorima, sigurni smo da u svakom domu se ponekad baci neka namirnica koja se mogla iskoristiti.
1. Najlakši način da sačuvate povrće svježim je da kupujete samo ono što vam je potrebno u narednih nekoliko dana. Kada kupite veću količinu, razmislite o tome da li ćete ga sačuvati termički obrađeno, ili zalediti u zamrzivaču. Najbrže se kvare šparoge, brokula, kukuruz i gljive, dok mrkve i luk mogu stajati puno duže.
2. Ako držite svo povrće zajedno na istom mjestu, vjerovatno je da će određeno povrće povećati šansu od kvarenja drugih. Određeno povrće i voće sadrži etilen, a neki proizvodi su izuzetno osjetljivi na njega. Kajsije, banane, dinje, nektarine, kruške, šljive i paradajz sadrže veliki dio etilena, a šparoge, brokula, mrkva, grašak, salata, paprike i tikva su izuzetno osjetljivi na njega. Zbog toga ovakve proizvode ja najbolje držati odvojeno i bez kontakta.
3. Povrće koje držite u frižideru držite naprijed, a ne na zidu frižidera gdje je najhladnije. Izbjegavajte motanje povrća u vrećice jer tako do njega ne dopire zrak i brže se kvari. Najbolje je da povrće i voće držite u ladicama frižidera.
4. Krompir, luk, tikva i bijeli luk nisu namijenjeni za držanje u frižideru. Umjesto toga držite ga u gladnim, tamnim mjestima. Korjenasto povrće može trajati mjesecima ako se pravilno čuva.
5. Ako namjeravate zamrznuti povrće najbolje je da ga prethodno blanširate u vreloj vodi. Stavite ga da se zamrzne u hermetički zatvorenoj posudi, pa ga kasnije možete preručiti u kesice. Brokula, paprike, šparoge, špinat, kukuruz i tikva odlično podnose zamrzavanje.
Čajevi za zdrav život
Čajevi pripremljeni od biljaka uz dodatak meda umnogome olakšavaju tegobe kad vas obuzmu prehlada ili kašalj.
Čaj za ispiranje grla – Potrebno je po 25 gr listova jagoda, listova kupine, listova maline i listova ribizle, te 2 dl vode. Sve sastojke dobro izmiješajte, sipajte u vodu i zagrijte dok se ne smlači. Procijediti i čajem ispirati grlo.
Čaj protiv promuklosti – Potrebno je po jedna kašika cvijeta bijelog i crnog šljeza, trandavilja, tuže, jagorčevine i ljubičice, 1/2 l vode, med. Mješavinu preliti vrelom vodom, ohladiti, procijediti i zasladiti medom.
Čaj protiv prehlade – Potrebno je 50 gr lista i 50 gr korijena koprive, 2 dl vode. Mješavinu korijena i lista koprive preliti vrelom vodo, poklopiti i kuhati. Skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi četiri sata. Procijeđen čaj podgrijati i piti nezaslađen. U toku dana popiti dva litra čaja i pojesti 100 grama sirove cvekle. Ovaj čaj će koristiti i protiv alergijskog bronhitisa, ali ga je u tom slučaju potrebno piti puna dva mjeseca.
Čaj protiv upale pluća – Potrebno je 100 gr mladih iglica jele, 1 l hladne vode, med. Iglice potopiti u hladnu vodu uveče i ostaviti da prenoći. Sutradan zagrijati vodu sa iglicama do tačke ključanja, poklopiti i ostaviti da odstoji 15 minuta. Zasladiti medom i piti po dva decilitra čaja dnevno, tako 15 dana.
Čaj za jačanje pluća – Potrebno je 25 gr cvijeta divizme, 25 gr cvijeta crnog sljeza, 25 gr lista podbjela, 1/2 l vode, med. Tri kašike mješavine preliti vrelom vodom, poklopiti i ostaviti da odstoji dva sata. Procijediti i piti prije jela.
Čaj za iskašljavanje – Potrebno je 5 gr cvijeta bagrema, 1 l vode. Cvijet bagrema preliti vrelom vodom, poklopiti i ostaviti da odstoji. Procijediti čaj i piti u manjim količinama nekoliko puta dnevno.
Medeni čaj protiv gripe – Prokuhati tri litra vode i pustiti da vrije još deset minuta, a zatim vodu ohladiti. U mlaku vodu uspite 60 dkg meda i oko 60 dkg peluta (pelud možete nabaviti u biljnim apotekama), zatim sve to lagano miješajte dok se med u potpunosti ne otopi. Tada tu tekućinu prelijte u bocu i prekrijte gazom (nemojte zatvarati čepom zbog vrenja) i držite dese dana na toplome. Poslije prenesite na hladnije mjesto, ali ne na isuviše hladno mjesto. Napitak je dobar za upotrebu kad prestane vrenje.
Pobijedite anemiju prirodnim putem
Ukoliko se često osjećate umorno, ukoliko vam prilikom fizičkih aktivnosti nedostaje zraka i imate česte vrtoglavice provjerite da li vam nedostaje željeza u krvi?
Sportisti, žene u reproduktivnoj dobi, vegetarijanci, trudnice i dojilje, djeca i adolescenti su skupine kojima je potrebno dosta željeza.
Nedostatak željeza u krvi može se nadomjestiti pravilnom prehranom, odnosno unosom pravilih namirnica u organizam.
Naime, uz unos namirnica pogatim željezom potrebno je da svaki dan pojačate i unos namirnica bogatih vitaminom C. Vitamin C pomaže u apsorpciji željeza u krv.
Jedite namirnice bogate folnom kiselinom: pšenične klice, pasulj, kikiriki, pečurke, brokule..Izbjegavajte kofein, tj. kafu i čajeve jer kofein otežava apsorpciju željeza.
Izbjegavajte kofein, tj. kafu i čajeve jer kofein otežava apsorpciju željeza.
Pogledajte još 20 namirnica koje su bogate željezom:
- mahunarke (pasulj, grašak, sočivo, soja)
- orašasto voće (bademi, lješnjaci)
- med, polen, matična mleč, medljikovac (šumski med)
- maslačak (list, a može i korijen)
- kopriva (svježa, u obliku čaja ili kapi)
- žitarice (u cijelom zrnu, a naročito njihove klice)
- sjemenke bundeve
- crno vino
- čaj od petrovca
- kakao
- jaja
- meso
- riba
- bijeli luk
- cvekla
- kupina
- šipak
- pelen
- špinat
- krompir
